Льняная каша аллергенная или нет. Льняная каша: польза и вред, отзывы

Льняная каша считается не только ценным и полезным продуктом, но и диетическим. Благодаря природным компонентам, которые входят в ее состав, можно не только скинуть несколько килограмм, но и поддерживать стабильно идеальный вес. Так чем же она ценна?

Каша из льняной муки содержит массу необходимых компонентов для организма. В ее состав входит витамин Е (в народе именуемый как витамин молодости) и кислоты Омега-6, Омега-3, которые считаются подарком природы и содержатся далеко не в каждом продукте питания.

Витамины — А, В12, В9, В6, В3, В1, бета — каротин, натрий, железо, фосфор, медь, цинк, калий, токоферол — вот неполный перечень важных компонентов, которые содержит в себе полезное блюдо. Также очень важны лигнины – группа соединений растительного происхождения, помогающее удерживать гормональный баланс на должном уровне.

К тому же льняное семя имеет не так уж и много калорий – 534 ккал. на 100 грамм. Но если его залить водой и дать набухнуть перед приготовлением, то калорийность значительно снизится более чем на 40%, что делает эту кашу ценным продуктом для похудения.

При обработке семян не всегда удается удалить оболочку и поэтому каша имеет неприглядный темный цвет, но благодаря этому в ней сохраняются все растворимые растительные волокна и белки. Их в каше до 40 % от общей массы.

Чем полезна льняная каша для организма в целом

• После употребления каши понижается уровень сахара в крови, что хорошо при заболевании диабетом.
• Убирает нежелательные симптомы при ПМС у женщин.
• Имеет антиканцерогенное действие.
• Понижает холестерин.
• Оказывает противовоспалительное действие при заболеваниях желудка.
• Содержащаяся клетчатка является своеобразным сорбентом, связывающим и выводящим из кишечника токсины, а также легким слабительным средством (при условии употребления большого количества воды).
• Содержание жирных кислот делает кашу полезной при сердечно–сосудистых заболеваниях и своеобразным энергетиком для мозга.
• Полезна при сердечной недостаточности, так как имеет достаточно много калия.
• Содержащиеся флавоноиды и фенольные кислоты оказывают антибактериальное действие и помогают восстанавливать полезную микрофлору кишечника.
• Входящие в состав фитогормоны улучшают сопротивляемость организма и повышают иммунитет.
• Каша из льняного семени содержит слизь, которая способна обволакивать стенки желудка, что делает ее полезной при гастрите и язве желудка.

Полезные свойства льняной каши для женщин

• Потребляя кашу во время беременности, можно быть уверенным в том, что ребенок получит большое количество природных витаминов и будет развиваться полноценно.
• Принимать льняную кашу после родов полезно для улучшения лактации.
• Во время критических дней каша помогает снизить боль, благодаря своему противовоспалительному и обезболивающему действию.

Для мужчин

• При регулярном потреблении каши из семени льна у мужчин снижаются проблемы с потенцией, что очень важно в условиях постоянных проблем и стрессов на работе или в личной жизни.

Польза льняной каши для похудения

Благодаря ценному составу витаминов и минералов, входящих в состав каши, можно не только улучшить свой внешний вид и укрепить здоровье, но и избавиться от ненавистных килограммов.

• Аминокислоты Омега-6 и Омега-3, входящие в состав льняного семени, понижают уровень инсулина, который ответственен за отложение жиров в организме. И таким образом понижается уровень сахара и происходит преобразование жира в чистую энергию.
• Льняное семя богато клетчаткой, которая долго переваривается организмом и дает чувство сытости на длительное время. Можно забыть про перекусы, которые являются причиной набора лишнего веса.
• Также благодаря большому количеству клетчатки, каша способствует очищению организма от токсинов и обеспечивает питание клеткам.
• Помогает уменьшить тягу к сладкому и расщеплять жиры.
• В комплексе с большим количеством жидкости способствует ускорению дефекации и не вызывает раздражения в кишечнике.

Помните о том, что:

• Чем мельче вы мелите зерна, тем быстрее их нужно употребить в пищу, полезные вещества улетучиваются очень быстро!
• Это же правило применимо и к приготовлению блюда. Чем дольше варите, тем меньше полезного останется в тарелке.
• И не переживайте о твердости или плохой усвояемости зерен. Орехи все жуют и никто не жалуется на их твердость! Так же и насчет переваривания — организм сам возьмет, что ему от семян надо, а остатки отдаст через прямую кишку.

Ты можешь готовить соусы самостоятельно или приобрести в супермаркете. Все о том, что нужно знать о составе диетческого соуса.

Как приготовить кашу из льняного семени: вкусные рецепты

Льняная каша без варки

Семена льна — 3 ст. лож.
Вода — 2 стакан
Овсяные хлопья быстрого приготовления – 2 ст. лож.
Мед — 1 чай. лож.

Лен залить на ночь стаканом воды. Утром перебить блендером. Овсяные хлопья залить кипятком и оставить для заваривания на десять минут. Затем смешать перебитое семя льна, овсянку и мед. В итоге получается очень вкусное и полезное блюдо для похудения. Употреблять вместо завтрака.

Льняная каша с фруктами, овсяным толокном и медом

Молотые семена льна – 50 г
Овсяное толокно — 100 г
Вода — 1, 5 стакана
Фрукты любые — 150 г
Мед – 1 ст. лож.

Смешать льняную муку и овсяное толокно, добавить воду и хорошо размешать до однородного состояния и варить 5-7 минут, помешивая. Затем снять с огня, дать немного остыть, добавить мед и нарезанные мелко фрукты. Все перемешать. Употреблять при диетах в качестве ужина.

Каша из семян льна с овсянкой и молоком

Пластивцы овсяные — 2 ст. лож.
Льняная мука – 2 ст. лож.
Вода – 1 ст. лож.
Молоко не жирное – 1 стакан
Мед – 1 чай. лож.

Льняную муку смешать с овсяными пластивцами, залить водой и помешивая варить до готовности (5- 7 минут) . В конце варки добавить молоко и мед, все хорошо размешать.

Классический вариант приготовления

Льняное семя — 2 ст. лож.
Вода – 200 мл

Льняное семя всыпать в воду, довести до кипения и варить десять минут. Употреблять на завтрак. Эта каша очень полезна – очищает кишечник и улучшает метаболизм.

Льняная каша с зародышами пшеницы

Семена льна – 2 ст. лож.
Вода – 1 стакан
Зародыши пшеницы – 1 ст. лож.

Семена льна на ночь залить водой. Утром лен с водой перебить в блендере до состояния кашицы. Заранее прорастить пшеницу, собрать столовую ложку зародышей. Смешать с льняной кашей. Употреблять перед завтраком за тридцать минут по две столовые ложки. Эта каша снабдит организм витаминами и перебьет голод.

Льняная каша с ростками льна

Семена льна – 2 ст. лож.
Вода — 1 стакан
Зародыши льна – 1 ст. лож.

Пару ложек семян льна залить небольшим количеством воды и оставить на четыре — пять дней. За это время лен прорастет. Собрать ростки. Семена льна измельчить в кофемолке, залить водой и проварить минут семь. Снять с огня, охладить и добавить ростки льна. Данная каша весьма полезна. Так как помимо полезных семян льна содержит еще и ростки льна, которые имеют витамин (F), который улучшает тургор кожи и делает ее более эластичной.

Льняная каша со злаками

Пластивцы из пшена, проса, пшеницы, ячменя, кукурузы, тыквы, семян льна – 1 стакан
Вода – 2 стакана
Мед – 1 чай. лож.

Пластивцы засыпать в кастрюлю, залить водой, довести до кипения и проварить около пяти минут. Затем добавить 1 столовую ложку оливкового масла и мед. Все хорошо размешать.

Льняная каша с сухофруктами

Льняная каша – 150 г
Сухофрукты – 100 г

Льняную кашу готовим по традиционному рецепту. Сухофрукты заливаем кипятком и даем постоять минут пятнадцать, до размягчения. Следующим этапом нужно их порезать и смешать с кашей. Такое блюдо помогает отлично угомонить голод.

Гречневая каша с льняным семенем

Льняное семя – 50 г
Вода – 100 г
Гречневая каша – 100 г

Льняное семя залить вечером водой и оставить для набухания до утра. Утром перебить в блендере. Отварить гречку и смешать с измельченным льном. Получим сытный низкокалорийный завтрак.

Льняная каша с расторопшей

Льняное семя – 2 ст. лож.
Вода — 1,5 стакан
Семена расторопши – 1 стол. лож.

Утром смешать семена льна с расторопшей, залить водой и дать настояться до вечера. Вечером все перебить в блендере. Кушать вместо ужина. Это даст возможность улучшить работу печени и ускорить метаболизм. Быстрее будут выводиться токсины из организма, что важно для нормализации обмена веществ. А это просто необходимо для похудения.

Предостережение

• Не следует употреблять кашу из семян льна чрезмерно (не более трех столовых ложек семян в день). В семени много пищевых волокон, которые могут обеспечить плохое всасывание питательных веществ.
• И если при этом пить мало воды, то можно спровоцировать запор.
• Каша из семян льна не содержит глютен, поэтому безопасна для людей с целиакией.

Льняная каша считается очень полезным продуктом, благодаря которому человек справиться со многими заболеваниями и при этом будет чувствовать себя отлично, не зависимо от возрастной категории.

Льняную кашу стали готовить в двадцать первом веке и с того момента о ней узнали во всем мире. А что касается «русской» кулинарии каша, приготовленная из семени льна не считается популярной, как в таких странах как Великобритания, жители данной страны кушают льняную кашку постоянно, ну два раза в неделю точно.

Для того чтобы процесс приготовления сделать немного проще, кашу готовят на предприятиях которые на этом специализируются и выпускается семена льна как полуфабрикат. Упакованную льняную кашу можно просто заливать горячим молоком либо водой и в любое время Вы можете отведать вкусное и полезное блюдо. Хотя некоторые хозяюшки готовят кашу из семян льна в домашних условиях, но дело в том, что это занимает не малое время, но в итоге все ожидания себя превосходят. Блюдо, приготовленное в домашних условиях, получается не просто вкусное, а самое главное, что без добавления консервантов, которые в основном постоянно используют во время производства разных продуктов. Поэтому наверняка каждая хозяйка захочет узнать, как готовится каша дома, чтобы не покупать кашу с вредными для организма добавками.

Как подготовить продукты для приготовления льняной каши

И сейчас мы расскажем Вам как правильно подготавливаются продукты для того чтобы приготовить льняную кашу:

Для того чтобы приготовить льняную кашу нужно использовать не семена льна, а переработанный жмых, то есть муку, которая остается после того как отжимается масло. Каша готовится из основы, то есть льняной муки и многих других ингредиентов. Если Вы желаете улучшить вкусовые качества блюда и для этого используете сухофрукты, тогда прежде чем их отправить в кашу обязательно замочите их в емкости с кипятком. Это делается для того чтобы сухофрукты стали более мягкими.

Несколько советов, которые помогут приготовить Вам вкусную и полезную кашку из семян льна для всей семьи:

1. Хранятся льняные хлопья либо мука только в том месте, где сухо и прохладно, то есть ни в коем случае нельзя оставлять продукт в комнате, в которой больше двадцати градусов. В лучшем случае продукт просто станет сырым, поэтому если Вы приготовите из такой крупы кашу, тогда она будет обладать горьким вкусом и наверняка от такого блюдо никто не придет в восторг.

2. Если Вы решили в магазине приобрести «полуфабрикат», то есть это те каши, которые готовятся буквально за пару минут, заливаются кипящей водой и все больше ничего не нужно, тогда не храните продукт в упаковке, лучше высыпьте его в другую емкость, для хранения прекрасно подойдет керамическая посуда с крышкой. В данной упаковке продукт будет храниться дольше.

3. Готовую кашку из льняной муки можно сочетать с разными ингредиентами, но самое прекрасное сочетание получается с такими продуктами, как ароматный мед, сухофрукты, молочко, любые свежие фрукты и ягодки, которые измельчаются либо с помощью ножа либо блендера.

Вот такие интересные и не хитрые советы, придерживаясь которых у Вас на столе всегда будет стоять вкусная и ароматная льняная каша!

Льняная каша с изюмом и медом

Каша, приготовленная из льняных семян с добавлением ароматного меда и изюма, станет прекрасным и незаменимым блюдом не только для взрослого человека, но и для детей. В результате каша получается очень вкусная сладкая и аппетитная, поэтому отведав такое блюдо, Вы не останетесь голодными, а самое главное, что это кушанье очень полезное!

И так, для того чтобы приготовить вкусное льняное блюдо Вам понадобится:

Ингредиенты:

гречневая крупа – один стакан;

мед – пятьдесят грамм;

изюм – пятьдесят грамм;

сливочное масло – сто грамм;

соль – по своему вкусу.
Рецепт приготовления:

Прежде чем начать готовить льняную кашку нужно обработать гречневую крупу. Промойте хорошенько гречку, просушите ее, поставьте сковороду на огонь, разогрейте ее и отправьте в нее продукт. Когда гречневая крупа немного обжарится, отправьте ее в кофемолку и измельчите.

Теперь Вам нужно взять емкость, отправить в нее изюм, залить его теплой водой и дать ему настояться полчаса. Потом Вам нужно смешать льняную кашу и измельченную гречку, потом сюда же положите изюм, который распарили в воде и добавьте по своему вкусу соль.

Данную кашку мы варить не будем, просто залейте ее кипящей водой, емкость укутайте махровым полотенцем. Это делается для того, чтобы вода быстро не остывала, а дольше оставалась теплой. В таком воде каша должна простоять один час.

Перед тем как будете кашу подавать к столу, обязательно добавьте немного меда и сливочного масла. Вообще это кушанье нужно подавать порционно. Если Вы не любите мед, тогда можете заменить его любым видом повидла, джемом, сгущенным молоком, а также любой сладкой кондитерской глазурью.

Вот и все, можете насладиться удивительно вкусным и полезным льняным лакомством!

Приятного Вам аппетита!

Льняная каша с овощами

Мы предлагаем Вам приготовить витаминную и полезную льняную кашу с овощами. Данное лакомство станет полноценным обедом для всей Вашей семьи!

И так, для того чтобы приготовить кашку из льняной муки с овощами Вам понадобится:

Ингредиенты:

морковка – одна штука;

лук – одна головка;

кабачок – сто пятьдесят грамм;

тыква – сто пятьдесят грамм;

льняная мука – в количестве одного стакана;

чеснок – один зубок;

«домашний» майонез – сто, дести грамм (для его приготовления вам понадобятся яйца, горчица и метана);

соль – по своему вкусу.
Рецепт приготовления:

Для начала возьмите емкость, отправьте в нее льняную муку, залейте ее горячей водой, добавьте соль, накройте крышкой и заверните емкость в махровое полотенце. Это делается для того чтобы дольше сохранялось тепло и каша хорошенько распарилась. Только не передерживайте кашу, потому что потом мы будем отправлять ее в духовой шкаф и готовить до полной готовности.

Пока каша настаивается, почистите морковку, возьмите терку со средними отверстиями и потрите на ней овощ. Затем почистите лук и нашинкуйте его. Далее Вам нужно порезать кубиками тыкву и кабачки.

Теперь возьмите емкость и положите в нее порезанные овощи, только берите такую посуду, в которой толстое дно и стенки. На овощи положите льняную кашу, потом снова положите овощи. Затем Вам нужно залить кашу водой так чтобы она покрыла половину продуктов. Теперь накройте крышкой емкость, разогрейте духовой шкаф и отправьте в него кашу, пусть она готовится сорок минут. Если у Вас нет духового шкафа, тогда готовьте кашу на плите.

В результате у Вас получится льняная каша как запеканка. Блюдо сразу к столу не подавайте. Для начала Вам нужно приготовить домашний майонез и заправить им блюдо.

Для этого смешайте все вышеописанные ингредиенты для приготовления майонеза, взбейте их и у Вас получится прекрасная домашняя заправка. Не забудьте в майонез добавить зубок чеснока.

Теперь можете рассыпать кашу по тарелочкам, сверху полейте ее домашней майонезной заправкой и можете угощать свою семью удивительно вкусным, ароматным льняным блюдом с овощами и чесночным домашним майонезом!

Приятного вам аппетита!

Льняная каша с молоком

Сейчас мы приготовим с Вами и традиционное льняное блюдо на молоке. Кашка получается очень вкусная и нежная!

И для того чтобы приготовить льняную кашу с молоком Вам понадобится:

Ингредиенты:

льняная мука – несколько столовых ложек;

горячее молоко – одна вторая часть стакана;

сахар – по своему вкусу;

любые свежие фрукты – сто грамм.
Рецепт приготовления:

Прежде всего, отправьте льняную муку в емкость и влейте горячее молоко. Хорошенько перемешайте, чтобы не образовались комки, которые совсем не нужны в каше. Блюдо должно стать клейким буквально за несколько минут. Затем добавьте в кашу сахар и любой вид измельченных фруктов.

Благодаря свежим фруктам, льняная каша будет обладать оригинальным и своеобразным вкусом, который понравится не только взрослым, но и привередливым детишкам.

Все, каша с молоком и фруктами готова, можете подавать блюдо к столу!

Приятного Вам аппетита!

Льняная каша для похудения – лучший рецепт

В льняной каше содержится очень мало калорий, поэтому кушать это блюдо могут и те люди, которые стараются сбросить лишние килограммы. Льняную кашу рекомендуют употреблять даже тем людям, которые пользуются затяжными и непродолжительными диетами. Благодаря данному блюду, Вы не только похудеете, но и Ваш организм наполнится витаминами и полезными минералами, которые очень часто человек теряет, когда ограничивает себя в еде. А самое главное, что если Вы будете кушать льняную кашку, Вы не будете испытывать чувство голода!

И так, для того чтобы приготовить кашу для похудения Вам понадобится:

Ингредиенты:

льняные хлопья – двести грамм (то есть жмых семени льна, которое получается после того как отожмется масло);

подсолнечное масло – пятьдесят миллилитров (используйте то масло, которое получается при первом холодном отжиме);

специи - по своему вкусу;

соль - по своему вкусу;

любой вид зелени – один пучок.

Рецепт приготовления:

Прежде всего, залейте льняные хлопья используйте для этого чистую воду. Вливайте воду из того расчета что семена будут постоянно впитывать ее, поэтому вода должна полностью покрыть кашу, в общем, влейте столько чтобы она выступала на несколько сантиметров над семенами.

Потом поставьте емкость с семенами в теплое место, это нужно для того, чтобы каша быстрей разбухла. К утру у Вас будет практически готовая каша. Добавьте в нее заправку, которую приготовьте из следующих ингредиентов:

в емкость влейте подсолнечное масло, добавьте соль, специи и взбейте ингредиенты. Взбивайте все до тех пор, пока появится однородная белая пена, для взбивания используйте простую вилку.

Теперь влейте в кашу приготовленную подливу и все каша готова. Когда выложите кашку в тарелочку сверху можете посыпать ее предварительно мелкой рубленной зеленью. Использовать можете укроп, петрушку, кинзу и даже зеленые перышки свежего лука.

Вот и все, с помощью данного льняного блюда, Вы быстро сбросите лишний вес, а самое главное не Вы будете в период воздержания от калорийной пищи испытывать чувство голода. И благодаря диете, в которую включена льняная каша, Вы будете чувствовать себя прекрасно, а при этом Ваши килограммы будут таять прямо на глазах. Вот такой волшебный этот льняной продукт!

Приятного Вам аппетита!

Сегодня на завтрак мы кушали льняную кашу — было очень вкусно, уплетали даже дети и просили сделать еще. Блюдо получилось экономное и полезное. О том, для чего нужны нашему организму семена льна, их польза и вред, как принимать, подробно рассказывается в статье .
А здесь же я расскажу как готовить льняную кашу, так полюбившуюся в нашей семье.

Готовить кашу мы будем из семян льна. Такой вариант гораздо полезнее, так как при длительном хранении молотый лен будет окисляться и терять свои полезные качества . Итак, как приготовить льняную кашу из семян?

Нам потребуется:

• семена льна — 3 столовые ложки;
• мед — 1-2 чайных ложечки;
• вода теплая (не выше 65°С) — примерно 0,5 стакана;
• яблоко — 1 шт.:
• курага — 2 шт.

Время приготовления — быстро.

Сначала необходимо смолоть лен на кофемолке,

пересыпать его в тарелку и залить теплой водой, перемешать. Каша будет набухать, пока мы готовим остальные ингредиенты. Консистенцию каши регулируйте водой.

Следующий шаг — потереть на мелкой терке яблоко и добавить его в кашу, перемешать. Порезать мелко курагу и тоже добавить к каше. Сверху полить медом. Все хорошенько размешать и блюдо готово.

Эта каша из семян льна — рецепт для сыроедов. Здесь отсутствует термическая обработка продуктов, в результате в каше сохраняются все витамины и минеральные вещества в усваиваемой человеческим организмом форме.

Польза каш незаменима для организма человека. Кукурузная, рисовая, гречневая, манная... Эти виды широко известны и входят в привычный рацион, но есть еще и льняная каша, которая приобрела популярность благодаря своему вкусу и ценным свойствам.

Содержание:

В природе не существует льняной крупы, но как тогда появился этот продукт? Этот вид каши получается в результате процесса переработки льняных семечек. Сначала из них добывается масло, а из оставшегося жмыха появляется ценный продукт, содержащий минимальное количество жира, но максимум белка, поэтому он полезен людям, страдающим ожирением.

Состав и польза льняной каши

Богатый состав каши делает ее одним из самых востребованных продуктов. Семена льна содержат большое количество слизи, поэтому они незаменимы для людей с различными заболеваниями желудка.

Польза льняной каши практически бесценна:

• Не оказывает раздражающего действия на слизистую желудка и пищевода, не дает шанса проникнуть внутрь организма опасным токсинам, помогает быстро и мягко устранить интоксикацию.
• Полезна при запорах, оказывает стимулирующее действие на процесс опорожнения кишечника.
• Польза от льняной каши заметна при условии ежедневного употребления - укрепляет иммунитет и значительно улучшает общее состояние организма.
• Содержит большое количество белка, поэтому полезна для людей любого возраста, особенно спортсменов и тех, кто предпочитает вести активный образ жизни.
• Содержит Омега-3 жирные кислоты, которые нужны для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.
• Происходит заметное улучшение состояния костной, хрящевой ткани, усиливается синтез коллагена, благодаря чему кожа приобретает здоровый вид.
• Содержит грубые волокна (40%), оказывающие положительное влияние на процесс пищеварения.
• Регулярное употребление каши положительно сказывается на сердечнососудистой, нервной и гормональной системах, а также на состоянии опорно-двигательного аппарата.
• В состав льняной каши входит много полезных микроэлементов.
• Судя по отзывам о льняной каше, она еще используется во время проведения профилактики рака молочной железы. В ее состав входят растительные гормоны (лагнаны), которые являются мощными антиоксидантами, предотвращают развитие онкологических заболеваний, также они оказывают антибактериальный, антивирусный эффект.
• Полезные вещества, которые содержит этот продукт, обладают свойством постепенно накапливаться в человеческом организме и мягко понижать уровень сахара в крови.
• Просто бесценна каша льняная для похудения, ведь она оказывает эффективное стимулирующее действие на процесс метаболизма и активизирует все обменные процессы, протекающие в организме. Ее рекомендуется употреблять людям, страдающим ожирением, так как калорийность продукта минимальна.

Вред льняной каши

Несмотря на то, что льняная каша обладает просто колоссальной пользой для организма человека, она имеет определенные противопоказания. Злоупотребление продуктом может негативно сказаться на здоровье. Категорически запрещено применение семян льна в следующих случаях:

1. Во время беременности, в период грудного вскармливания.
2. При наличии эндометрита, поликистоза и фибромы матки.
3. Мужчинам, страдающим раком простаты.
4. Семена льна оказывают слабительное действие, поэтому запрещены при кишечной непроходимости или воспалительных процессах, так как могут только усугубить ситуацию.
5. Очень осторожно может приниматься при камнях в мочевом и желчном пузыре, панкреатите и холецистите, ведь семена льна оказывают мощное желчегонное действие.

Первое время, как только будет добавлен в рацион этот продукт, может наблюдаться незначительное вздутие живота или появиться метеоризм. В этом случае нужно уменьшить порцию и продолжать постепенно увеличивать суточную норму. При продолжительном употреблении может проявиться аллергическая реакция.

Выбор льняной каши

Чтобы продукт был максимально полезен для организма, нужно уметь его правильно выбрать. В магазинах может продаваться в картонной либо мягкой упаковке, а также в банках. Лучше останавливать выбор на продукте в банках.

Особого внимания заслуживает состав каши, от которого зависит ее пищевая ценность - должно быть указано льняное семя. Не стоит покупать продукт, который содержит консерванты и сахар.

Вы можете приобретать каши с фруктами, но при желании их можно добавить и самостоятельно во время приготовления. Полезные свойства этого продукта определяются благодаря дополнительному добавлению зерновых проростков.

Длительное хранение льняной каши возможно только в стеклянной емкости.

Рецепт льняной каши на молоке

Вашему вниманию представлен рецепт приготовления не только вкусной, но и полезной льняной каши на молоке. Это блюдо подходит как для детей, обеспечивая поступление в растущий организм ценных веществ, так и для похудения, ведь оно содержит минимальное количество калорий.

Вам потребуется:

• Соль - по вкусу;
• Сахар - по вкусу;
• Мука льняная - 0,5 стакана;
• Молоко - 500 г.

Особенности приготовления льняной каши на молоке:

1. При помощи мелкого сита просейте льняную муку. Для приготовления этого блюда можете использовать и семена льна, но в этом случае их нужно заранее измельчить в кофемолке.
2. Поставьте на плиту кастрюлю с молоком, дайте закипеть, потом прикрутите до минимума огонь.
3. Льняную муку тонкой струйкой, постоянно помешивая, высыпайте в молоко.
4. Проварите кашу 5 минут.
5. Снимите кастрюлю с плиты, добавьте соль и сахар.
6. Накройте кастрюлю крышкой, замотайте теплым полотенцем.
7. Спустя 20 минут блюдо полностью готово, можно подавать к столу.

Как приготовить льняную кашу - смотрите на видео:

У нас остается очень много шрота из семян и мы решили поэкспериментировать с приготовлением каши…
Льняная каша - источник витаминов, ферментов и микро- и макроэлементов, пищевая ценность которых очень важна для организма человека. Каша из семян льна богата кремнием и калием, содержит полиненасыщенные жирные кислоты Омега-3 и Омега-6 и аминокислоты. Лён это кладезь белка и клетчатки, он обладает мощным антиаллергическим и антиоксидантным действием.


Семена льна с древних времен известны своими полезными свойствами. Это и лекарство, и ценный диетический продукт питания, и незаменимое средство в косметологии. Все секреты льняного семени еще не раскрыты полностью, но важность этого продукта трудно переоценить.

Какая польза от льняной каши

- полезна для людей, страдающих онкологией, сердечно-сосудистыми, аллергическими, ЖКТ заболеваниями, диабетом,
- уменьшает зависимость больных диабетом от инъекций инсулина.
- снижает уровень сахара в крови
- способствует улучшению состояния при кожных заболеваниях, продлевает «молодость» кожи и волос
- способствует хорошему пищеварению
- благотворно влияет на сердечно – сосудистую, нервную, гормональную системы, опорно-двигательный аппарат
- улучшает состояние костной и хрящевой ткани
- активизирует обменные процессы в организме
- защищает организм от вредных последствий радиационного облучения, способствует выведению из организма радионуклидов.

Льняная каша для женщин
- Беременным женщинам каши из льна необходимы для полноценного развития плода
- усиливает лактацию
- смягчает менструальные симптомы
- в период менопаузы улучшает физиологического состояния. Благодаря содержанию в льняном семени лигнаны, можно избавиться от приливов.
- предотвращает рак молочной железы
- идеальна для похудения.
По своим свойствам лигнаны льна применимы при профилактике и терапии онкологических заболеваний женской и мужской половой сферы, рак молочной железы, матки, яичников, фиброму матки, кистозно-фиброзную мастопатию, эндометриоз у женщин, рак простаты у мужчин.

Приготовление:
Изюм и чернослив замочить в воде на 20-30 минут. Затем переложить в блендер вместе с водой, в которой сухофрукты замачивались, и измельчить до однородного состояния. Добавить бананы, и еще раз измельчить. Полученное пюре переложить в тарелку, добавить свежемолотый лён, и тщательно перемешать (желательно венчиком). Всё, каша готова!
Каша получается нежная, а благодаря черносливу приобретает еще и красивый шоколадный цвет.
Пропорции специально не написаны, т.к. вкусы у всех разные. Кому-то хочется послаще, кому-то покислее...., кому-то погуще, кому-то пожиже… Пробуйте, экспериментируйте!

Молотые или пророщенные семена льна или ложечку масла можно добавлять в салат;

2. Согревающая льняная каша

В льняную кашку добавляем магические ингредиенты - корицу и имбирь. Они придадут каше особую привлекательность и разбудят в нас самые теплые чувства.
Взбить в блендере:

2-3 небольших сладких яблочка (порезать на кусочки, срезать сердцевинку, - кожицу с яблок снимать не нужно) горсть темно-синего изюма (предварительно помыть), около 1 ч. л. молотой корицы, 1/3 (или больше, по вкусу) ч. л. молотого имбиря, немного воды комнатной температуры - столько, чтобы у каши получилась желаемая консистенция.
При желании в такую кашу можно добавить мед, но мы не добавляли - она и так сладкая засчет темно-синего изюма.

3. Льняная каша с виноградом

Один вариант быстрой льняной кашки - минут на 20 замочить лен, затем взбить его с виноградом. Вместо винограда можно взять персик, апельсин, пару-тройку мандаринов или любой другой фрукт, который хочется именно сейчас.
По своему опыту скажу, что льняная кашка - один из лучших завтраков. Растительная клетчатка льна смешивается с водой и разбухает в желудке. В результате - достаточно долгое чувство сытости (обратите внимание те, кто стремится сбросить лишний вес!), по всему телу разливается приятное тепло, и при этом наполняет удивительная бодрость.
Приятного аппетита!

Итак, взбить в блендере:
4-5 ст. л. коричневого льна (предварительно залить на 20 минут водой комнатной температуры - чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен)
1-1.5 горсти темного сладкого винограда (если с косточками - косточки вынуть), 1-1.5 ч. л. жидкого меда (по желанию), 1/2 ч. л. черной соли (по желанию), вода - при необходимости, если хочется, чтоб кашка была не очень густой.
Выложить кашку в миску, сверху можно украсить виноградинками.
Имейте в виду: если вы употребляете достаточно много льна, обязательно пейте и много жидкости.
В семенах льна очень много полезной слизи, - она помогает восстановить, соответственно, слизистую желудка, кишечника, дыхательных путей. Так что если у кого проблемы с перильстатикой кишечника, болит желудок или частые ангины-простуды с насморками - введите в свой рацион постоянным пунктом живую льняную кашу, желательно на фруктах.

4. Льняная шоколадная каша с инжиром


5-6 ст. л. коричневого льна, вода, щепотка черной соли (по вкусу), 1.5 ч. л. жидкого меда (меньше или больше - на свой вкус), 1 инжир, 1 ч. л. сырого какао-порошка (кэроб),
Коричневый лен залить водой - чтобы вода по высоте в посуде составляла “такую же часть”, какую составляет лен. Дать постоять 30 минут.
Разбухшие семена льна вместе с полученным желе вылить в блендер. Добавить туда соль, мед, какао (кэроб), инжир. Взбить до единообразного состояния. Кашку выложить в миску, сразу подать.