Что входит в состав пивных дрожжей. Пивные дрожжи

Пивные дрожжи применяются не только как ингредиент для приготовления пива. Их также задействуют в качестве пищевой добавки и как ценный элемент в косметологии. Сегодня рассмотрим, в чем польза таких витаминов и как их можно применять в уходе за собой, а также узнаем потенциальный вред и противопоказания.

Пивные дрожжи: применение

Богатый химический состав пивных дрожжей делает их популярными как в лечебно-профилактических целях, так и в косметологии, для приготовления масочек. Не нужно бояться их пить, опасаясь прибавить в весе. Такой «побочный эффект», конечно, имеет место быть, но лишь в тех случаях, когда изначально имеются проблемы с и щитовидкой. Если все хорошо, то прием дрожжей пойдет только на пользу. Немногим ниже мы приведем самые лучшие рецепты с участием пивных дрожжей и расскажем, как правильно их пить.

Пивные дрожжи: польза

Пивные дрожжи несут неоценимую пользу для нашего организма. Они способствуют налаживанию всех процессов в организме, в том числе нормализуют углеводный, белковый и жировой обмены. Их регулярный прием приводит к тому, что , улучшается пищеварение, восстанавливается работа желудочно-кишечного тракта, положительно сказывается на функционировании поджелудочной. Со временем, организм покидают накопившиеся шлаки и токсины, что положительно отражается на состоянии всего здоровья.

Пивные дрожжи - это один из главных поставщиков витаминов группы В. Особенно они полезны людям, страдающим от , что обусловлено высоким содержанием в дрожжах хрома, который активизирует организм на переработку глюкозы. Пивные дрожжи станут хорошими помощниками в борьбе со и высокой физической нагрузкой. Отмечено положительное влияние дрожжей и на работу нервной системы, а также сердца и сосудов. Они поддерживают кислотно-щелочной баланс жидкости в организме.

Применение пивных дрожжей помогает избавиться от ненавистных и угревой сыпи, существенно улучшает работу сальных желез, . Стоит также отметить благотворное влияние этого элемента на волосы и ногти. Они способствуют устранению перхоти, улучшают общую структуру волоса. Помимо внутреннего приема, пивные дрожжи можно использовать в масках. Последние очень эффективны и дают скорый результат. Единственный их минус, за который многие критикуют дрожжи, это выраженный сильный запах, которые они оставляют после себя на локонах, а вымыть его проблематично.

Пивные дрожжи с добавлением кальция хорошо укрепляют зубы, восстанавливают здоровье ноготков и волос. Калий благотворно отражается на нервной системе и повышает мышечный тонус. С йодом - налаживает работу щитовидки.

Показания к применению

Пивные дрожжи полезны всем, у кого отсутствуют противопоказания, но особенно ценными они они станут при:

• сахарном диабете;
• восстановительном периоде после тяжелых болезней, истощении;
• профилактических мероприятиях по предотвращению дефицита витаминов группы В;
• анемии;
• воздействии на организм радиации и вредных химических веществ;
• сухости и ломкости волос и ногтей;
• проблемной коже, особенно склонной к жирности;
• невралгии;
• предупреждении сердечно-сосудистых заболеваний;
• сбоях в обменных процессах в организме;
• несбалансированном питании;
• частых стрессах и нервном напряжении;
• псориазе и экземах;
• нарушении в работе желудочно-кишечного тракта;
• фурункулезе.

Пивные дрожжи: вред

Если противопоказания отсутствуют, то никакого вреда они не причинят. Лишь за редким исключением могут проявиться . В этом случае нужно незамедлительно прервать прием и обратиться к специалисту за выявлением аллергена. Бывает и такое, что одновременно с приемом препарата человек употребляет новый продукт, на который возникает нехорошая реакция организма, но грешить начинают именно на дрожжи.

Соблюдайте правила приема и тогда все пойдет только на пользу.

Противопоказания пивных дрожжей

У пивных дрожжей имеются противопоказания, при которых прием недопустим, либо нужна обязательная консультация со специалистом. Уточним, что речь идет именно о внутреннем приеме, а не о наружном. Итак, в общий перечень входят:

• детишки до трех лет;
• период вынашивания ребенка;
• подагра;
• генетическая болезнь атрофии зрительного нерва;
• пожилой возраст, что обусловлено наличием в дрожжах нуклеиновых кислот;
• индивидуальная непереносимость компонентов;
• болезни, которые характеризуют развитие грибков: ; криптококкоз; аспергиллез и др.

Стоит быть максимально осторожными в приеме пивных дрожжей, если параллельно проводится курс лечения иными медикаментами. Дрожжи могут существенно понижать действие активных компонентов некоторых препаратов, что будет снижать их эффективность. Такое действие распространяется не на все, однако перед самоназначением все же лучше проконсультироваться со специалистом, чтобы избежать лишних проблем.

Некоторые девушки, которые тщательно следят за своей фигурой, опасаются пить дрожжи из-за того, что от них якобы неизбежно прибавляют в весе. Спешим вас успокоить, если изначально вы не имеете проблем с метаболизмом и щитовидной железой, то никаких негативных изменений в весе не заметите. Напротив, они благотворно сказываются на работе пищеварительного тракта и повышают усвояемость полезных веществ. Очень часто дрожжи можно увидеть в диетах, которые направленны на нормализацию веса.

Пивные дрожжи для набора веса

Для профилактики болезней и лечения пивные дрожжи принимают по одному разу в сутки, но если преследуется цель набора веса, а именно мышечной массы, то прием осуществляется по иному принципу. Стоит также упомянуть о важности консультации со специалистом, так как передозировка может привести к плачевным последствиям.

Однако следует понимать, что дрожжи сами по себе могут оказаться слабоэффективными, поэтому их нужно употреблять правильно и сбалансировано. Перейдите на питание, которое богато белком.

Как пищевая добавка, пивные дрожжи принимаются по одной-две столовые ложки в день. Если перевести в количество таблеток, то это будет 8-16 штук. Если пивные дрожжи приобретены в жидком виде, то на их основе можно готовить различные напитки. Например:

1. Кусок черного ржаного хлеба порежьте на небольшие кусочки и засушите их в духовке.
2. Готовые сухарики залейте водой и дайте им настояться в течении парочки часов.
3. В напиток добавьте около 40-50 г пивных дрожжей, хорошенько перемешайте и процедите состав.
4. Прокипятите и дайте остыть.
5. Добавьте в напиток еще около пяти грамм и оставьте на ночь.

Прием осуществляется перед едой по половине стакана. В напиток можно добавить мед или подсластить его сахаром.

При высоком содержании в рационе пивных дрожжей нужно пересмотреть свое меню так, чтобы в нем присутствовало достаточно кальция. Если вкупе с приемом БАДа будет качественная физическая нагрузка и правильное питание, то положительный результат не заставит себя ждать.

Пивные дрожжи от прыщей

Начнем с того, что если вы решили наконец-таки сделать свое лицо и тело идеальными, избавиться от ненавистных прыщей навсегда, то борьба эта должна быть комплексной. Не надо думать, что если все оставить течь в прежнем русле и просто включить в свой рацион пивные дрожжи, то кожа очистится сама по себе. Добавка выступит вспомогательным средством, которое поможет ускорить получение результата, но не заменит всего остального. Откажитесь от вредной пищи и привычек, перейдите на здоровое питание и начните заниматься спортом. Полюбите себя и начните ухаживать за собой.

Помимо внутреннего приема препарата можно использовать вспомогательные маски для лица, которые готовятся из дрожжей. И, как уже говорилось ранее, ее действие будет распространяться не только на лечение прыщей и угревой сыпи, но и на и предупреждение признаков старения. Как говорится, одним ударом нескольких зайцев.

Вот несколько рецептов целебных масочек. Если вы не сможете найти пивные дрожжи в порошке, то замените их таблетированным вариантом. Однако, перед тем, как добавлять в маску, их нужно предварительно столочь в порошок, это во многом облегчит процесс работы.

• Полторы столовых ложечки сухих пивных дрожжей разведите в подогретом молоке. Консистенция должна быть похожа на густую кашку. Очистите лицо и нанесите состав на кожу минут на двадцать. Снимите маску теплой водой. Регулярность применения - не реже одного раза в неделю. Постоянное использование приводит к нормализации работы сальных желез, улучшению состояния кожи и разглаживанию мелких морщинок.
• Большую ложечку дрожжей разведите в 10 мл чистой теплой воды. Перемешайте и добавьте желток одного куриного яйца и парочку маленьких ложечек масла зародышей пшеницы. Все активно взбейте, чтобы образовалась однородная масса. Нанесите на очищенное лицо на четверть часа.
• Большую ложку пивных дрожжей разведите в заранее заваренном теплом мятном чае так, чтобы получилась плотная кашица. К полученной массе добавьте большую ложку любимого питательного крема, перемешайте до однородного состояния и нанесите на кожу на полчаса. Смойте тепленький водичкой. Это универсальная маска, которая подойдет абсолютно для любого типа кожи.
• Пару ложечек сухих дрожжей разбавить в воде, чтобы получить густую кашицу. Добавить желток, три ложечки жирных сливок и парочку ложечек проростков пшеницы. Тщательно все перемешайте и нанесите на очищенную кожу лица. Время воздействия - минут 15-25.
• Столовую ложечку дрожжей размешайте в воде до получения кашки. Отдельно истолочь столовую ложечку косточек винограда. Все смешайте, распределите по коже лица и начните массировать, стараясь придерживаться массажных линий, на протяжении трех минут. После процедуры смойте теплой водичкой.

Пивные дрожжи для ногтей

Регулярное употребление пивных дрожжей значительно улучшает качество ногтей. Они перестают слоиться и ломаться. Кроме того, их рост заметно усиливается. Поэтому, если вам никак не удается отрастить крепкие и здоровые ноготки - попробуйте пропить курс дрожжей. Видимый положительный результат не заставит себя ждать и будет заметен уже через месяц-полтора.

Ненужно изобретать сложных схем по приему БАДа, просто пейте его так, как это рекомендует сам производитель. Только перед этим убедитесь, что у вас нет противопоказаний и аллергии.

Пивные дрожжи для волос

Регулярный, но в тоже время нормированный прием пивных дрожжей положительно сказывается на общем состоянии организма, в том числе и на волосах. Они становятся «живыми», здоровыми и шелковистыми. Перхоть проходит, останавливается. Как и в предыдущем случае, для получения положительного эффекта, помимо приема препарата внутрь, можно использовать его как ингредиент в масках. Приведем несколько рецептов, которые приблизят эффект.

• Эта маска идеально подойдет для волос, которые нуждаются в экстренном восстановлении. Столовую ложечку настойки красного перца соедините с 10 г сухих дрожжей (соблюдая указанные пропорции можно увеличивать количество ингредиентов, в зависимости от длины волос). Предварительно настойку следует разбавить с водой в равном соотношении. Полученную массу вотрите в корни волос и оставьте на полчаса.
• Очень простой состав, который вдохнет жизнь в самые уставшие волосы. Залейте 20 г сухих дрожжей молоком, чтобы образовалась жидкая кашица. Поставьте состав на четверть часа в теплое местечко, чтобы он забродил. В подготовленную массу влейте столовую ложечку оливкового масла, перемешайте и нанесите на корни волос и кожу головы. Укутайте локоны пленкой минут на 40.
• Около 10 г дрожжей разведите в половине стакана кефира. Дать побродить в теплом местечке около сорока минут. Массу распределить по коже головы и локонам. Оставить воздействовать под пищевой пленкой не менее чем на полчаса.
• Столовую ложечку дрожжей разведите двумя столовыми ложками теплой водички и добавьте маленькую ложку жидкого меда. Тщательно замесите и распределите по голове и волосам. Оставьте под полиэтиленом на 40 минут.
• Выжмите сок одной луковицы. Соедините его с массой, приготовленной из 10 грамм дрожжей и двух ложек теплой воды. К маске добавьте по маленькой ложечке репейного и касторового масел. Подогрейте состав на водяной бане и нанесите на волосы и кожу головы. Под пищевой пленкой оставьте масочку на 40 минут.

Упомянутые маски нужно делать единожды в неделю, длительность курса около 15 сеансов, после чего необходим трехмесячный перерыв. Если же цель масок - лечение, а не профилактика, то частота применения - 2 раза в неделю, а количество процедур 18-20.

Где купить пивные дрожжи

Сейчас пивные дрожжи продаются везде, начиная от аптек и заканчивая интернет-магазинами. Однако приобретая любые препараты, будь то медикаменты или БАДы, лучше отдавать предпочтения именно аптекам. Именно так вы имеете меньше шансов нарваться на подделку. Тем более, что они есть в каждой аптеке и стоят «копейки». За упаковку из 100 таблеток придется заплатить от 70 до 180 рублей. Цена варьируется в зависимости от производителя и вспомогательных добавок, входящих в состав.

Как пить пивные дрожжи

Правильный прием пивных дрожжей подразумевает деление на курсы. Два месяца длится сам прием препарата, после чего делается двухмесячный перерыв. В течение года допускается проведение трех курсов. Приятные и стойкие улучшения наблюдаются уже после месяца-полутора регулярного пития пивных дрожжей.

Пить дрожжи можно с двенадцатилетнего возраста, по одной пилюле раз в день, через час после приема пищи. Но лучше всего придерживать рекомендаций, которые указаны производителем на упаковке. Такой прием оказывает профилактические и лечебные свойства. Дозировка может быть увеличена по предписанию врача. Детишкам с трех до семи лет допустима дозировка в 0,25 г в день, с семи до двенадцати лет по 0,5 г.

Пивные дрожжи: отзывы

Высокая развитость интернета привела к тому, что перед приемом или испытания чего-то новенького, люди привыкли знакомиться с мнением других, дабы понять, насколько хороша та или иная вещь. Вот только если с техникой все понятно, то с продуктами питания и подобными препаратами все обстоит намного сложнее.

Являющиеся грибковыми микроорганизмами, пивные дрожжи берут участие в преобразовании имеющихся в растительном сырье сахаров, в . При этом сусло насыщается углекислотой, становится приятным на вкус, «пощипывающим» язык. За что мы и любим .

В отдельную культуру их возвел во второй половине XIX века датский химик Хансен, имеющий непосредственное отношение к пивоварению (был сотрудником компании Carlsberg). Но если говорить о предыстории, то дикие дрожжи постоянно обитают среди нас – на шкурках плодов, в почве и воздухе.

Именно они сбраживают вино и пиво. Ранее, приготовив удачное пиво, оставляли закваску, используя ее для новых и новых порций напитка. Но у заквасок недоставало стабильности, они легко вступали в «реакцию» с другими микроорганизмами, что в итоге приводило к испорченному вкусу, а то и к прокисанию продукта.

Пивовары столетиями бились над решением проблемы. «Продвинуться» помогли исследования Пастера, который доказал, что делятся на отдельные виды и расы. И даже, извините, размножаются половым путем! Оставалось сделать один шаг – выделить и научиться быстро размножать чистую дрожжевую культуру. Что первым удалось Эмилю Хансену, а за ним последовали другие.

Сегодня известно более 1400 рас только пивных дрожжей, но есть и другие виды:

• Винные. В домашнем виноделии используют дикие виды. В промышленных масштабах — выделенные из рас, обитающих в природе на фруктах.
• Хлебопекарские – искусственно выведенный вид. Их состав не внушает особого доверия, поэтому с лечебной целью их применять не рекомендуется. И это же послужило отторжению многими произведенного с их помощью хлеба в промышленных условиях. Имеют способности к пышному поднятию теста. Если раньше при выпечке дрожжи погибали, то современные виды сохраняют жизнедеятельность, остаются «живыми».
• Спиртовые «набраживают» крепость значительно выше, чем другие виды. Это также искусственно выведенный вид, аналогов в природе не существует.

Из этого делаем вывод: для употребления внутрь пригодны только пивные дрожжи. Но не в виде спиртового пенного напитка, употреблять который следует дозировано. И желательно – не фильтрованным и не пастеризованным, а еще лучше – приготовленным собственноручно.

Свойства и польза пивных

Исследовательским путем доказано, что именно пивные дрожжи имеют наиболее сбалансированный состав, способный положительным образом воздействовать на организмы животных и человека.

При добавлении в корм животные активно набирают массу, «растут как на дрожжах». При этом имеют здоровый аппетит, спокойный нрав.

Люди также успешно применяют этот продукт для избавления от некоторых проблем и витаминно-минерального насыщения организма.

Состав и витамины

В составе обязательно присутствуют:

1. Витамины:

• группы В (все). Эти витамины укрепляют нервы, регулируют обмен веществ, очищают и питают кожу, ногти, волосы;
• Р – флавоноиды, отвечающие за нормальное состояние сосудов;
• D – отвечающий за насыщение крови кальцием, стимулирующий иммунитет, рост детей, крепость костей;

1. Полноценный белок.
2. Аминокислоты, в том числе – незаменимые.
3. Минералы:

• фосфор – базовый элемент в поддержке костей и зубов в нормальном состоянии;
• калий – необходимый для работы сердца, почек, кишечника, регулировки давления;
• натрий – улучшает работы почек, поджелудочной железы, в больших количествах содержится в костях, хрящевой ткани;
• магний поддерживает системы и ткани организма;
• медь – участвует в кроветворении, выработке женских половых гормонов;
• селен – необходим для нормальной работы щитовидки, борется со свободными радикалами (защищая от рака);
• сера не зря получила прозвище «минерал красоты», поскольку делает кожу, ногти, волосы здоровыми;
• цинк – материал, необходимый для регенерации кожи, роста и укрепления волос и ногтей.

Это – далеко не полные характеристики веществ, содержащихся в пивных дрожжах. Поэтому их и применяют для оздоровления, а также для поддержания красоты (что, согласитесь, взаимосвязано).

Справка. Пивные дрожжи не являются официально признанным лекарственным средством.

Это – биологически активная добавка (БАД) и ГОСТа, как для лекарств, не существует. Их производство относится не к фармацевтике, а к пищевой промышленности.

Если коротко говорить о производстве для употребления в виде таблеток, продающихся в аптеке, то пивные дрожжи размножают с притоком углеводной среды (то есть – солода либо мелассы, в которую добавляют азот или фосфор для питания), затем выделяют и сушат биомассу, превращая в таблетки.

Стандарты по использованию пивных дрожжей прописаны в ГОСТах 27186-86 и Р 53358-2009.

Какие бывают?

В основном для оздоровления принимают таблетированные пивные дрожжи . Есть в продаже натуральные, а также дополнительно обогащенные отдельными минералами. Таким элементом может выступать, например, янтарная кислота, являющаяся источником энергии или железо – повышающее гемоглобин и т.п.

Важно. Это не «таблетка от головной боли», которую раз принял – и забыл.

Это витаминно-минеральный комплекс, который принимают месячными курсами с перерывами. Но точно «расписать» картину приема поможет врач.

Раньше (в 60-х – 70-х годах прошлого века) пользовались жидкими пивными дрожжами . Однако у них был недостаток – малый срок хранения (а консерванты еще не были в ходу).

Чем отличаются от обычных?

Как мы уже подчеркивали – этот вид создается путем размножения микроорганизмов, выделенных в расу пивных дрожжей и является натуральным продуктом.

У пивных — наиболее сбалансированный состав , они легко усваиваются человеческим организмом.

При создании обычных используется такое количество химических веществ (по ГОСТу), что ужасаешься и возникает желание навсегда от них отказаться даже для хлеба.

Поэтому заменять пивные хлебопекарскими или категорически не рекомендуется.

Показания к применению

Как мы уже узнали, пивные дрожжи насыщены витаминами, минералами, к тому же стоят дешевле, чем витаминные комплексы. А пользы принесут не меньше, если не больше, поскольку являются не синтезированным, а натуральным продуктом.

С целью поддержания здоровья, иммунитета стоит принимать осенью и ранней весной, дополнив разве что копеечным витамином С, которого в составе мало.

Кому полезны дрожжи?

• Людям, которые придерживаются вегетарианства – в первую очередь. Их организмам не хватает полноценного белка, который содержится только в продуктах животного происхождения, и с пищей им не поставляется. А ежедневное потребление пивных дрожжей помогает решить эту проблему.
• Учитывая количество витаминов группы В в составе таблетированных или жидких пивных дрожжей, их применение при расстройствах нервной системы имеет благотворное влияние. Особенно полезны при депрессии. Отмечается спад, а то и полное устранение невралгических болей.
• В подростковом возрасте помогают избавиться от юношеских прыщей, и подрасти.
• Всем, кто желает поддерживать внешнюю красоту: иметь блестящие волосы, крепкие ногти, чистую молодую кожу.
• При склонности к ожирению или уже «заработавшим» его.
• Людям, страдающим от ряда заболеваний: гипертонии; сахарного диабета; эндокринных расстройств; пищеварительных проблем; анемии; сердечно-сосудистых патологиях.
• Как «подспорье» при умственном переутомлении (экзамены, напряженная учеба, сложные проекты и т.п.) и серьезных физических нагрузках.

Можно ли детям?

Прежде чем давать дрожжи детям, проконсультируйтесь с педиатром и выясните, есть ли в этом необходимость. До 6-летнего возраста их употребление может быть рекомендовано только врачом и по его дозировке. Производители даже тех таблеток, на упаковке которых написано «Детские», рекомендуют назначение с 7-ми лет.

А вот если в подростковом возрасте возникают кожные проблемы (прыщи), то можно назначать и самостоятельно, тем более, что продаются БАДы без рецепта. А лучше – приготовить «лекарство» самостоятельно. У него только один недостаток – специфический вкус .

Как принимать с цинком?

Дополнительно обогащенные цинком пивные дрожжи необходимы при состояниях, свидетельствующих о недостатке данного минерала, о чем «подскажет» нервозность, гиперактивность, кожные заболевания (фурункулез, угревая сыпь и т.п.), замедление роста и развития у детей, выпадение и болезни волос.

Из общих болезней, при которых может быть полезным прием цинка, отметим:

• сахарный диабет;
• импотенцию и заболевания предстательной железы у мужчин;
• бесплодие у женщин;
• повышенный уровень холестерина;
• экзема и псориаз.

Особенности приема при различных заболеваниях

Таблетированные принимают, как предписывает инструкция.

В жидком виде обычно — до еды трижды в день: взрослые по 2 ст ложки, подростки (с 12 лет) – по 1 ст ложке, дети – по 1 чайной или десертной ложке, в зависимости от возраста.

Как правильно выбрать?

Учитывая обилие видов препарата в аптеке, при отсутствии особых показаний можно ограничиться натуральными или косметическими. А вот специфические виды (с минеральными добавками) стоит подбирать с учетом ожидаемого эффекта. Но лучше, если вы это сделаете по подсказке своего лечащего врача.

Применение в косметологии

Кроме приема внутрь, пивные дрожжи — прекрасная основа для масок для кожи и волос, а также – приема ванн красоты. Можете раз – два в неделю устраивать СПА-процедуры.

1. Сделайте маску для волос: смешайте жидкие пивные дрожжи с репейным маслом, нанесите на волосы, покройте целлофаном, укутайте, подержите 30 минут.
2. Набирайте ванну.
3. Нанесите на лицо одну из масок: жидкие дрожжи плюс овсяная мука плюс немного молока – для нормальной и жирной кожи; вместо молока – сливки плюс немного любого растительного масла – для сухой.
4. В теплую ванну добавьте стакан жидких дрожжей (как приготовить самостоятельно – смотрите ниже). Не снимая масок с волос и лица, погрузитесь в ванну, где проведите, расслабившись, минут 20. После чего умываетесь и моете волосы.

Месяц таких процедур, плюс прием пивных дрожжей внутрь, и вы заметите, как светится ваша чистая упругая кожа, какими крепкими и красивыми стали волосы.

Как сделать в домашних условиях?

Пивные дрожжи можно не покупать, а приготовить самостоятельно. При этом быть уверенным в том, что вы приложили максимум усилий для получения качественного продукта.

С пивом

Купите натуральное нефильтрованное «живое» пиво. Если это невозможно – возьмите то, у которого минимальный срок хранения и произведено несколько дней назад. Понадобится по 1 стакану:

• Воды.
• Муки.
• Пива.
• Сахар – 1 ст ложка.

Смешайте воду и муку, чтобы не было комочков. Используйте для этого миксер или венчик. Пусть постоит 7-8 часов в комнате. Затем добавьте пиво и сахар, размешайте. Пусть еще пару часов постоит в комнате. После этого закройте и поставьте в холодильник.

С изюмом

Ингредиенты:

• изюм – 200 г;
• сахар – 1 ст ложка;
• молоко – 1 стакан;
• вода – 1 стакан.

Внимание. Этим способом готовятся пивные (для питья и наружного применения) с использованием диких дрожжей, находящихся на поверхности изюма. Поэтому перед приготовлением изюм не мыть!

В стеклянную банку положите изюм, добавьте сахар и залейте водой и молоком. Горлышко сосуда обвяжите марлей, сложенной в 4-6 слоев и оставьте в тепле на 5 суток. Затем поместите в холодильник.

С картошкой

Нужно взять 2 картофелины, по столовой ложке сахара и воды, чайную ложку соли. Картошку потереть на мелкой терке, смешать с другими ингредиентами и оставить на 5 часов в комнате. Затем поместить в холодильник.

Важно. Эти дрожжи используют не только для оздоровления, но и для приготовления хлеба и булочек. Многие считают такие дрожжи-закваски намного полезнее покупных.

Смотрите на видео ниже, как правильно разводить\размножить чистые дрожжи у себя дома, а также как очистить культуру от нежелательных микробных соседей:

Польза и вред

О пользе приема пивных дрожжей сказано достаточно. Однако при использовании наберитесь терпения. Эффект ощутите (увидите, если используете для красоты) лишь через несколько недель приема.

У средства есть и противопоказания:

1. Аллергическая реакция (нечасто). Но если такое случилось, следует либо отказаться от применения, либо попробовать домашние рецепты.
2. Почечная недостаточность и подагра. При этих болезнях средство противопоказано для внутреннего применения.
3. «Живые» дрожжи хоть и приносят пользу, но могут спровоцировать такие заболевания как дисбактериоз, молочницу, нарушения кишечной микрофлоры. Если подобное у себя заметили, лучше перейти на таблетированные.
4. Прием беременным возможен только по предписанию врача.
5. Во время кормления грудью принимать не стоит, ведь маленькому ребенку они не принесут пользы.

На сегодняшний день фармацевтические компании выпускают огромное количество различных биологически активных добавок, в том числе и пивные дрожжи. Их используют в качестве лекарственного средства, а также для профилактических целей. Получают их путём сбраживания пивного сусла, получаемого из высококачественного хмеля и ячменного солода. Поговорим сегодня о том, что собой представляют и как принимать пивные дрожжи.

Пивные дрожжи: состав

Это живые одноклеточные микроорганизмы (грибки), которые выращивают в искусственных условиях. В основном используют их при приготовлении пива . Во время его изготовления дрожжи начинают бродить, тем самым появляется у напитка специфичный приятный аромат и вкус. В давние времена для производства столь вкусного и приятного напитка использовали дикие дрожжи, но в скором времени датская пивоваренная компания вывела искусственные пивные дрожжи, которыми мы пользуемся и по сегодняшний день.

В своём составе они содержат значительное количество витаминов и микроэлементов. Именно по этой причине пивные дрожжи стали использовать в лекарственных целях. На сегодняшний день на прилавках аптек можно увидеть огромное количество разнообразных дрожжей или биологически активных добавок с их содержанием. Итак, чем же так уникален состав пивных дрожжей:

• Большое содержание белка. Именно он усваивается в организме человека практически полностью.
• Полный состав незаменимых аминокислот.
• Углеводы.
• Полностью вся группа витаминов В, Е, никотиновая кислота, Н, D, А.
• Омега-3, Омега-6, Омега-9.
• Ферменты.
• Микро и макроэлементы - магний, кальций, фосфор, железо, селён, марганец и др.

Польза и вред дрожжей для организма человека

Как вы уже поняли, состав дрожжей очень разнообразен, можно даже сказать, уникален. Их широко применяют в медицине. Рассмотрим, в чём их польза:

Как видите, польза пивных дрожжей велика, особенно если правильно их принимать. В любом случае перед тем как начать приём препарата рекомендуется проконсультироваться со своим лечащим врачом.

Показания и противопоказания к применению средства

Пивные дрожжи - противопоказания:

• Детский возраст до трёх лет.
• Пенсионный возраст, из-за большого содержания в составе нуклеиновой кислоты.
• При проявлении аллергической реакции на компоненты продукта.
• Нельзя применять при почечной недостаточности и подагре.
• При молочнице и других грибковых заболеваниях.
• С осторожностью - период беременности и кормления грудью.

А также во время приёма препарата могут возникнуть побочные действия. Происходят они из-за неправильного приёма средства или нарушения дозировки. В основном это проявляется в виде:

• Обострения хронических заболеваний, если таковые имеются.
• Избыток витаминов в организме. Такое проявление бывает крайне редко.

Виды дрожжей

Существует несколько видов выпуска дрожжей:

Последний вид дрожжей можно встретить как обычные без добавок, так и с добавками:

• С добавлением янтарной кислоты - оказывает благоприятное действие на мозговую, сердечную и печёночную деятельность.
• С селеном и цинком - используется при проблемах с красотой. Особенно если у вас тусклые и ломкие ногти, наблюдается чрезмерное выпадение волос, проявление различных заболеваний кожного покрова.
• С серой улучшает состояние кожного покрова, благоприятно воздействует на волосы, ногти. Улучшает клеточный обмен веществ, клетки наполняются кислородом воздуха. Восстановление клеток происходит быстрее.
• С добавлением йода - нормализует работу щитовидной железы. Особенно если имеются какие-то проблемы.

Применение пивных дрожжей

У многих возникает вопрос, как полезный продукт принимать правильно? Таких схем по применению препарата существует несколько. Все зависит от того, какого производителя вы приобрели средство, так как у каждого из них свои рекомендации по применению. А также это будет зависеть и от состава препарата.

Все биологически активные добавки разнятся по своему составу, а также содержанию действующих компонентов в одной таблетке. Существуют дрожжи, которые разрешено принимать исключительно три раза в день, а есть и те, которые нужно пить до двенадцати раз в сутки.

Рассмотрим самые распространённые схемы приёма препарата:

• Принимать необходимо по две таблетки три раза в день после приёма пищи. Курс приёма составляет 1 месяц.
• Для детей, достигших шестилетнего возраста, рекомендуется приём по одной таблетке 3 раза в сутки после еды.
• Если дрожжи принимаются исключительно для лечения кишечных заболеваний, то приём средства необходимо осуществлять перед едой.

В любом случае прежде чем принимать препарат необходимо проконсультироваться со специалистом. Именно он поможет определить схему лечения и дозировку.

При приёме других лекарственных средств вместе с пивными дрожжами необходимо обязательно обговорить это с лечащим врачом. Потому что из-за этого применяемые препараты могут изменить своё действие или свойства.

Существует мнение, что такой полезный препарат ведёт к набору веса. Все зависит от того, есть ли у человека нарушения в обменных процессах, а также неправильное функционирование эндокринной системы. Если проблем нет, в таком случае переживать не стоит, так как на набор веса влияют именно эти нарушения.

Из всего вышесказанного становится понятным, как принимают такой полезный состав. Главное, следовать инструкции по применению и не увеличить дозировку, чтобы не возникли побочные действия.

Чтобы предотвратить появление многочисленных заболеваний, укрепить иммунитет, улучшить общее состояние организма используются различные БАДы (биологически активные добавки). Наиболее популярная из них – пивные дрожжи в таблетках, польза и вред, противопоказания и полезные качества которых давно и хорошо изучены в многочисленных исследованиях.

Еще около двух-трех веков назад пиво считалось лекарством, способным излечить от многих болезней. Его употребляли для улучшения аппетита, успокоения нервной системы, восстановления сил. Однако сегодня более полезными и действенными являются пивные дрожжи: в таблетках, живые и сухие. И все потому, что пиво содержит различные синтетические добавки и нередко становится причиной пивного алкоголизма.

В свою очередь, дрожжи пивные – это сосредоточение большого количества микроэлементов, витаминов, аминокислот, которые легко усваиваются организмом человека.

Что такое дрожжи пивные?

Данный препарат представляет собой биологически активную добавку, куда входят дрожжевые грибки.

Эти одноклеточные организмы способствуют активному брожению, так необходимому для производства пива, и придают крепости напитку. Благодаря дрожжевым грибкам пиво приобретает отменные вкусовые качества.

Состав

Пивные дрожжи богаты различными витаминами и микроэлементами. В них содержатся следующие полезные вещества и природные соединения:

1. Аминокислоты 17-ти видов, большинство из которых незаменимы.
2. Белки.
3. Витамины группы B (фолиевая кислота, тиамин, биотин и другие), D, C, PP, E, F.
4. Микроэлементы: железо, кальций, калий, цинк, магний, фосфор, сера, медь, хром, натрий, селен и прочие.
5. Олеиновая, линолевая и арахидоновая ненасыщенные жирные кислоты.

Каждый из этих компонентов очень важен для организма человека, для нормального функционирования всех его внутренних органов. Особенно полезна эта добавка для вегетарианцев, у которых наблюдается нехватка белка из-за отсутствия в рационе питания животных жиров.

Польза добавки

Как и любой другой продукт, препарат пивные дрожжи в таблетках – это определенная польза и вред для человека и его организма. Но на фоне других существующих БАДов они имеют гораздо больше преимуществ:

• Способствуют снижению массы тела, так как отличаются низкой калорийностью.
• Улучшают работу мозга, позволяют противостоять стрессовым ситуациям, уменьшают раздражительность, повышают настроение и устойчивость к депрессиям, нервным потрясениям.
• Защищают от негативного воздействия токсических веществ, способствуют выведению их из организма.
• Укрепляют иммунитет.
• Улучшают обмен веществ.
• Повышают работоспособность.
• Позволяют регулировать уровень сахара в крови.
• Улучшают аппетит, работу поджелудочной железы и желудочно-кишечного тракта.
• Восполняют нехватку тиамина и рибофлавина у людей, страдающих дефицитом витаминов группы B.
• Усиливают клеточный метаболизм.
• Заряжают энергией.
• Заживляют язвы, раны, регенерируют ткани.
• Повышают усвояемость других продуктов.
• Повышают тонус.
• Защищают организм от инфекций, вирусов.
• Способствуют более активной выработке инсулина поджелудочной железой.
• Предотвращают развитие заболеваний нервной системы.
• Позволяют быстрее восстанавливать силы после изнурительных нагрузок как умственных, так и физических, снимают усталость.
• Улучшают самочувствие.
• Устраняют высыпания на лице и всем теле.
• Замедляют процесс старения кожи и организма.
• Способствуют быстрому росту волос, ногтей, их укреплению. Волосы становятся более блестящими, здоровыми, а ногти перестают слоиться, ломаться.

Многочисленные отзывы пациентов, прошедших курс лечения пивными дрожжами, говорят об эффективности их применения, значительном улучшении общего состояния и отдельных органов. Но это, как правило, люди, согласовывающие прием биологически активной добавки с врачом: длительность курса, дозировку. Самолечение же может привести к появлению других заболеваний, различных недугов, новых проблем со здоровьем.

Применение

Порой возникают ситуации, когда пивные дрожжи не просто полезны, а очень необходимы человеку для выздоровления. Они рекомендованы людям, страдающим:

1. Сахарным диабетом.
2. Заболеваниями пищеварительной системы.
3. Гипертонией.
4. Простудными заболеваниями.
5. От чрезмерных нагрузок, как физических, так и умственных.
6. Избыточным весом.
7. Атеросклерозом.
8. Сердечно-сосудистыми заболеваниями.
9. Экземой, образованием гнойников и прочими кожными заболеваниями.
10. Анемией.
11. Нехваткой в организме витаминов группы B.
12. От попадания в организм токсических веществ.
13. Алкоголизмом.
14. Заболеваниями нервной системы.
15. От возникновения осложнений после лучевой терапии.
16. Нарушениями углеводного и минерального обмена в организме.
17. От осложнений после операций.

Этот БАД также полезно принимать при неправильном питании.

Противопоказания

Однако помимо многочисленных положительных свойств, пивные дрожжи – это не только польза, но в некоторых случаях и серьезный вред для здоровья человека. Существует немало противопоказаний для этой добавки:

• беременность, кормление грудью у женщин;
• дети до 3-х летнего возраста;
• пожилые люди;
• грибковые инфекции: молочница (кандидоз), микоз и прочие;
• дисбактериоз;
• почечная недостаточность;
• камни в почках (холецистит);
• подагра;
• остеопороз;
• поражение сетчатки (болезнь Лебера);
• индивидуальная непереносимость к компонентам препарата.

Побочные эффекты от употребления

Эта добавка может принести как пользу организму, так и вызвать серьезные сбои в его работе. Вред пивных дрожжей может быть нанесен в случае индивидуальной непереносимости человеком некоторых компонентов БАДа либо ухудшение может наступить в результате передозировки препаратом. Среди побочных эффектов, наиболее распространенных при злоупотреблении дрожжей пивных, выделяются:

1. Зуд, крапивница и прочие высыпания аллергического характера.
2. Рвота.
3. Диарея.
4. Отеки.
5. Вздутие живота.
6. Сильная отрыжка.
7. Грибковые поражения.
8. Повышение аппетита.

Возникновение проблем во время лечения пивными дрожжами говорит о противопоказаниях к его применению. При нежелании отказываться от препарата, необходимо обратиться за консультацией к врачу.

Снижение потенции

Пивные дрожжи порой очень вредны для потенции. Постоянное их употребление приводит к тому, что организм начинает вырабатывать меньше полезных элементов, так как они в достаточном количестве поступают в него с добавкой.

И, прекращая принимать этот препарат, мужчина испытывает определенные проблемы с потенцией из-за нехватки в его организме важных веществ.

Возникновение молочницы

Вред дрожжей для организма может проявляться в появлении молочницы у женщин.

Из-за наличия в БАДе живых организмов, у человека увеличивается риск развития грибковых заболеваний. И у представительниц прекрасного пола они наиболее часто проявляются в виде кандидоза (молочницы).

В таких ситуациях, как правило, даже после длительного лечения возобновлять прием добавки нельзя. Грибки остаются в организме, «дремлют», а не устраняются полностью и новый курс приведет к их повторному появлению.

Как принимать

Употребление пивных дрожжей должно быть осмысленным. Для установления правильной дозировки необходимо проконсультироваться с врачом и выслушать все его рекомендации. В противном случае добавка может только еще больше навредить организму.

Детям в возрасте 6–12 лет назначают одну таблетку в день, разделенную на два приема. Дозировка для взрослых составляет по одной таблетке дважды-трижды в сутки. Детям-дошкольникам врачи рекомендуют давать специальные составы, соответствующие возрасту.

Препарат необходимо принимать после еды. Продолжительность лечения от 30 до 60 дней (1-2 месяца). Через некоторое время курс можно повторить и не один раз. Их количество определяется для каждого человека индивидуально, исходя из особенностей организма. Перерыв между ними должен быть не меньше 3-х месяцев.

Действие пивных дрожжей становится заметно уже к концу курса.

Видео: чем полезны пивные дрожжи.

Пивные дрожжи с дополнительными микроэлементами

Уже сами по себе пивные дрожжи очень полезны. Но чтобы эффект от их употребления был еще более значительным, можно приобрести БАД, обогащенный каким-то дополнительным микроэлементом:

• Цинком, обладающим антибактериальными, антивирусными свойствами, снижающим уровень холестерина, положительно влияющим на репродуктивную функцию.
• Железом, препятствующим снижению в крови гемоглобина.
• Селеном, нормализующим работу печени, замедляющим старение организма, укрепляющим иммунитет.
• Серой, способствующей очищению кожи, укреплению волос, ногтей, улучшению обмена веществ, работы нервной, сердечно-сосудистой систем.
• Магнием, нормализующим работу сердечной мышцы, способствующим накоплению энергии.
• Янтарной кислотой, которая позволяет укрепить мышцы, сделать их более эластичными, снизить усталость, активизировать жизненный тонус.
• Кальцием, укрепляющим кости, ногти, препятствующим развитию остеопороза, восстанавливающим тонус мышц, нормализующим работу нервной системы.
• Йодом, улучшающим щитовидную железу, поддерживающим иммунитет. Он особенно полезен людям, постоянно находящимся в стрессовых ситуациях, так как обладает хорошим успокаивающим действием.
• Калием, снижающим артериальное давление, улучшающим кислородоснабжение головного мозга.

Для некоторых поклонников пива может стать настоящим открытием тот факт, что пивные дрожжи давно применяются не только в пивоварении, но и для улучшения здоровья. А ведь еще в античные времена красавицы их использовали как для ферментации напитков и выпечки, так и в сугубо косметологических целях. Не будучи лекарственным препаратом, пивные дрожжи способны положительно воздействовать на самые разные процессы, происходящие в человеческом организме. Однако при неразумном подходе безоглядное поглощение пивных дрожжей может привести к манифестации или даже к прогрессированию имеющихся недугов.

То, что обыватели привыкли называть пивными дрожжами, ученые в своей среде именуют одноклеточными грибами – сахаромицетами. Они получаются путем сбраживания пивного сусла, произведенного из хмеля и ячменного солода. Пивные дрожжи бывают прессованными, жидкими и сухими. Благодаря своему уникальному составу, этот натуральный продукт способен восполнить многие дефекты питания. Поэтому и сейчас пивоваренные дрожжи включают в лечение людей и животных.

Наши мудрые бабушки обычно советуют пить дрожжи при недостаточном весе. И эта народная рекомендация имеет вполне научное объяснение. Дело в том, что пивные дрожжи являются продуктом с подтвержденной высокой биологической ценностью. Рассмотрим основные положительные качества дрожжей.

1. По количеству и сбалансированности составляющих белок пивных дрожжей напоминает белки животного происхождения, включая в себя 18 заменимых и незаменимых аминокислот. Он великолепно переваривается и легко усваивается. В 100 г пивных дрожжей может содержаться порядка 12,7 г высокоценного белка.
2. 100 г дрожжей также служат источником 2,7 г жира и 75 килокалорий.
3. Содержащиеся в пивных дрожжах растительные ферменты (глюкозидаза, протеиназа, бета-фруктофуранозидаза) помогают пищеварительным сокам расщеплять сложные компоненты съеденной пищи на более легкоусвояемые.
4. Их можно смело считать природным поливитаминно-минеральным комплексом. В химическом составе пивных дрожжей обнаруживаются витамины В13, В1, В2, В10, В5, В3, В6, Н, фолиевая кислота, провитамин D, К, РР, Е, калий, марганец, железо, селен. С именно этим кладезем минералов и витаминов связано многогранное позитивное воздействие дрожжей на многие процессы.

Целительные сахаромицеты:

• активируют все обменные процессы;
• стабилизируют функции нервной системы (улучшая сон, борясь со стрессом и депрессией, повышая умственную активность);
• повышают снабжение разных тканей и органов кислородом;
• стимулируют образование пищеварительных секретов (соков);
• усиливают всасывание нужных организму веществ в кишечнике;
• повышают аппетит;
• нормализуют двигательную способность кишки;
• улучшают кроветворение;
• выводят радионуклиды, токсины разного происхождения, тяжелые металлы, «плохой» ;
• укрепляют иммунную систему;
• способствуют восстановлению работоспособности и препятствуют негативному воздействию неблагоприятных факторов (стресса, физических перегрузок и др.);
• служат питательным субстратом для нормальной кишечной микрофлоры, стимулируя ее функции;
• очищают кожу, укрепляют ногти и активируют рост волос;
• ускоряют заживление (в т. ч. и после хирургических операций);
• нормализуют образование половых гормонов;
• способствуют более быстрому росту детей.

Вред дрожжей

Пивные дрожжи могут вызвать развитие аллергической реакции.

Но как и любое другое полезное средство, пивные дрожжи нельзя пить в больших количествах. Лечебные для одних людей компоненты у других могут спровоцировать явления настоящей аллергической непереносимости с зудом, сыпью, затрудненным дыханием.

Помимо этого, пивные дрожжи противопоказаны при целиакии (изначальной непереносимости пшеницы и некоторых других злаков), подагре и хронической . Они могут ухудшить течение кислотозависимых болезней (гастрита,