Петрушка какая. Полезные свойства зелени

Окажет незаменимую услугу всем, кто желает оздоровиться при помощи натуральных продуктов. Ценят её за уникальное сочетание витаминов и отличную биологическую активность, а доступность продукта на протяжении года и длительное хранение без потери целебных свойств, простота переработки и приготовления разнообразных средств делают петрушку абсолютно незаменимым компонентом. О том, какими свойствами отличается этот уникальный продукт, и расскажем дальше.

В зелени петрушки содержатся антиоксиданты и эфирные масла. Отмечается также высокая концентрация , что важно при недостатке железа. В 100 граммах пряности заложено:

• - 1000 мг;
• - 245 мг;
• - 41 мг;
• - 33 мг;
• - 0,19 мг;
• - 128 мг;
• - 160 мг;
• - 5,5 мг;
• - 0,015 мг;
• - 2,7 мг;
• - 0,55 мг;
• - 0,9 мг;
• - 0,11 мг.

Есть в петрушке также и литий.

Немало в пряности хлорофилла, который участвует в реакции окисления и представляет собой натуральный пигмент. Есть в зелени и фолиевая кислота (116 мкг на 100 г), которая знаменита своими целебными свойствами и помогает поддерживать здоровое состояние сосудов и способствует развитию детей. Именно поэтому трава активно используется при приготовлении биологически активных добавок.

Важно! Свежая, замороженная и сушёная петрушка практически не меняет состав и не теряет полезных свойств.

Химический состав пряности выглядит таким образом (в 100 г продукта):

• жирные масла (флавониды, апиин, диосмин, глицериды петрозелиновая кислота, глюкозиды, нарингенин) - 22%;
• эфирные масла (которые содержат кумарин, бергаптен, апиол, миристицин, а-пинен, апиоловая кислота) - 2-6%;
• каротин - 0,08%;
• - 3,7 мг;
• рибофлавин - 0,3 мг;
• пантотенат - 0,3 мг;
• - 166 мкг;
• филлохинон - 0,8 мг;
• ниацин - 2,5 мг;
• пиридоксин - 0,2 мг;
• бета-каротин - 5,4 мг;
• биотин - 0,4 мкг;
• апигенин;
• - 0,14 мг;
• лютеолин;
• кемпферол;
• кверцетин.

Зелень с уверенностью можно включать в различные диетические меню, ведь её калорийность (в 100 г) не превышает 50 ккал.

Целебные свойства растения заслуживают особого внимания и важность продукта трудно недооценить. Зелень способна:

• стабилизировать работу надпочечников и щитовидки;
• улучшить обмен веществ;
• стабилизировать менструальный цикл;
• оказать противовоспалительный эффект;
• укрепить кровеносные сосуды;
• стабилизировать работу мозга и кислородный баланс;
• активизировать пищеварительные энзимы, повысить аппетит, возбудить чувство сытости;
• поможет справиться с депрессией и поднять силы;
• укрепить дёсны;
• оказать благоприятное действие на зрение.

Кроме того, петрушку полезно принимать при заболеваниях желудка и двенадцатиперстной кишки, а также при заболеваниях почек и мочеполовой системы.

Как выбрать свежую зелень при покупке

В основном пряность реализуется в свежем виде. Замороженный продукт можно встретить изредка, но отдельные производители всё же прибегают к заморозке. Купить зелень можно практически везде: на базаре, в магазине, в открытых ларьках и т.п.

Реализуется пряная трава по весу, когда можно самостоятельно выбрать необходимый объем, в пучках и в упаковках. Но в любом случае важно оценить качество продукта и обнаружить потенциальные недостатки.

В качестве зелени можно быть уверенным только тогда, когда вырастил ее самостоятельно. А при приобретении необходимо отмечать ряд показателей, ведь некачественный продукт способен не только причинить вред пищеварительной системе, но и навредить организму в целом.

Важно! В придорожных ларьках брать петрушку следует осторожно. Всякая зелень быстро поглощает пыль и становится опасной для здоровья.

Итак, смело можно покупать зелень, которая:

Знаете ли вы? Меньше всего свежую петрушку любят в Европе и США. Там предпочитают сушёные пряности, которые удобно хранить.

От какой лучше отказаться

Если вы дорожите своим здоровьем, то ни в коем случае нельзя приобретать петрушку в таких случаях:

• если зелень выглядит мятой (возможно, так смывали следы некорректного выращивания, хранения и транспортировки);
• пряность имеет вялый вид;
• на листьях имеются следы порчи болезнями и вредителями;
• листочки порваны, с пятнами и непонятным налетом;
• листочки начали желтеть и подсыхать (скорее всего, такую траву долго и неправильно хранили);
• липкие или чересчур лоснящиеся листья говорят о том, что зелень обрабатывали химикатами, которые могут не смыться водой и навредить здоровью;
• когда у зелени имеется много повреждений (рваные листочки, сломанные стебли и т.п.);
• у петрушки отсутствует запах или аромат отличается неприятными нотками (отсутствие аромата бывает в результате возделывания при помощи химпрепаратов, а дурной запах может говорить о гниении продукта);
• если петрушка пыльная и грязная.

То, что не использовалось, можно отправить на хранение в холодильник, однако стоит помнить, что хранить продукт рядом с мясом или сыром на стоит. Но и таким образом хранить долго продукт не получится: лучше всего отправить его в морозильную камеру, предварительно обернув пищевой плёнкой. Таким образом удастся сохранить влагу и полезные качества.

Сохранить свежесть зелени можно, поместив пучок в воду (как букет цветов). При комнатной температуре она останется свежей не больше недели, а в холодильнике - месяц.

Как используют в кулинарии

Эту пряность применяют в различных национальных кухнях: японской, восточной, американской, европейской, африканской. Великолепно сочетается петрушка с тушеными и свежими овощами, с мясными и рыбными блюдами. Корень петрушки кулинары добавляют к гарнирам.

Кроме того, у каждого шеф-повара есть несколько блюд из петрушки: супы, помидоры с петрушкой, с зеленью и чесноком, тушеные грибы и прочее.

Как приправа петрушка практически не теряет своих качеств при длительной термической переработке.

Разумеется, большую пользу можно получить от свежей зелени. Поэтому рекомендуется декорировать блюда свежими зелеными веточками.

Простого употребления в пищу петрушки достаточно для того, чтобы улучшить состояние здоровья прекрасной половины. Однако существуют отдельные рецепты, помогающие сохранить здоровье и красоту.

При болезненных менструациях

Рекомендуется употреблять петрушку женщинам, имеющим осложнения с менструацией - эфирные масла помогают нормализовать цикл, а апиол смягчает предменструальный сидром и помогает снизить физическое и психоэмоциональное напряжение. Чтобы чувствовать себя комфортнее, в менструальный период рекомендуют пить чай с петрушкой.

Рецепт простой: в чайник кладётся 3-4 столовые ложки пряности, заливается кипятком и настаивается 10-15 минут. После этого настой процеживают, добавляют мёд и 5-10 капель (по вкусу).

Знаете ли вы? Как пищевой продукт петрушку не использовали до 10-го века. Она считалась сорной травой и применялась только в народной медицине и косметологии.

При отёках

Благодаря тому, что петрушка содержит калий, она эффективно помогает бороться с отечностью. Для этого можно приготовить чай из корней и зелени травы:

1. Листочки и корешки измельчаются.
2. ¼ стакана заливается до краев кипятком и настаивается 5-7 минут. После - процеживается и пьётся в тёплом виде.
3. Можно добавить мёд или лимон. Такой напиток нужно выпивать по 2 литра в день.

Улучшить пищеварение и оздоровить микрофлору кишечника в целом помогут хлорофиллы и природные кислоты, содержащиеся в петрушке. С этой целью можно воспользоваться следующим рецептом:

1. Петрушка промывается и заливается на 15 минут холодной водой.
2. Корешок очищается и измельчается.
3. Всё это после измельчается в блендере или соковыжималке, отжимается сок.
4. В напиток можно добавить (1:3).
5. Принимать на голодный желудок по 50 мл.

Для снятия зуда после укусов насекомых

При ушибах и для снятия раздражений после укуса насекомых помогут такие примочки: свежие листочки зелени измельчаются в блендере (или режутся мелко ножом, перетираются руками), полученным соком смазывают место укуса и закрепляют на несколько часов повязкой.

Знаете ли вы? На Руси петрушку использовали как противозачаточное средство. Тогда полагали, что съеденная на ужин зелень обеспечит надежное предохранение.

Применение в домашней косметологии

Косметологи давно уже прибегают к помощи этой пряной травы. Из неё готовят маски, лосьоны, тоники и настои для тонизирования и очищения кожи.

Маска от морщин

Отличным заменителем готовых кремов от морщин станет масса из петрушки:

1. 10 г измельченной зелени заливают 200 мл кипячёной воды и настаивают 3-5 часов.
2. Данным раствором пропитывают салфетку и накладывают на 15 минут на лицо. Делать такую маску можно ежедневно.

Для того, чтобы избавиться от синяков под глазами, рекомендуется измельченную до кашицы петрушку прикладывать на 15 минут под глаза, после чего умываются прохладной водой. Такая маска освежит лицо и придаст здоровый вид.

Можно сделать такой компресс:

• столовую ложку травы залить 200 мл кипятка и дать настояться ¼ часа;
• ватные диски смачиваются в настое и прикладываются на глаза на 15 минут.

Если вы хотите избавиться от чёрных кругов и одновременно подпитать кожу, можно воспользоваться таким рецептом: чайная ложка измельчённой петрушки и 2 такие же ложки смешиваются и наносятся на ¼ часа на веки.

Важно! После одной процедуры круги под глазами не исчезнут. Такие маски нужно делать регулярно.

Отбеливающий лосьон для лица

Прекрасное средство для борьбы с веснушками и пигментными пятнами - лосьон из петрушки. Для того чтобы избавиться от пятен на лице, необходимо использовать средство ежедневно как тоник, утром и вечером. Приготовить его несложно: 1 столовая ложка заливается ½ стаканом кипятка и держится около минуты на слабом огне.

После того, как отвар будет готов, его остужают и фильтруют. Для усиления эффекта можно добавить лимон. Хранить тоник нужно в холодильнике.

Для оздоровления волос можно использовать такой настой:

• чайная ложка толченых семян петрушки смешивается со спиртом и () масле (по 2 чайных ложки);
• полученную массу втирают в кожу головы. Такие маски вернут утраченную силу волосам и придадут им здоровый блеск.

Ограничений по применению петрушки немного. В основном не рекомендуется употреблять эту зелень людям, страдающим заболеваниями почек и мочевого пузыря. Объясняется это просто - пряность обладает мощным мочегонным свойством.

Не следует злоупотреблять петрушкой и беременным. Существует мнение, что она может вызвать прерывание беременности, но так бывает только при употреблении большого количества.

При чрезмерном употреблении в пищу у людей, склонных к аллергии, петрушка может обострить аллергические реакции и стать причиной появления сыпи на коже.

Перед включением в рацион этой пряности нужно получить консультацию врача людям, у которых имеются хронические недуги ЖКТ или эпилепсия.
Потребление большого количества петрушки даже у здоровых людей может вызвать такие симптомы:

• головная боль;
• стремительная потеря веса;
• тошнота;
• боли в мышцах, судороги;
• стул с кровяными вкраплениями.

Знаете ли вы? В переводе с латыни петрушка означает «растущая на камнях». И в самом деле, эта трава прекрасно чувствует себя на каменистом грунте и характеризуется неприхотливостью.

При всех этих признаках следует немедленно отказаться от петрушки и обратиться к врачу. Такая реакция организма может быть признаком заболеваний, при которых не рекомендуется есть эту зелень.

Мы описали основные свойства петрушки, которые можно использовать женщинам. Теперь это неповторимое растение поможет сохранить красоту и здоровье, добавит ярких красок в блюда. Но стоит помнить, что положительное влияние окажет только свежая зелень.

Употреблять петрушку можно круглый год, ее добавляют в салаты, супы, мясные блюда. Зелень петрушки придает блюдам особую пикантность. Петрушку можно высушить или заморозить в морозилке. Я замораживаю порезанную зелень в лоточках и использую для приготовления первых блюд, очень удобно.

Свежая зелень петрушки особенно полезна весной, когда наш организм, после долгой зимы, нуждается в витаминах. Чем полезна петрушка для организма, рассмотрим в сегодняшней статье.

Зелень петрушки не только вкусна и ароматна, но и обладает лечебными свойствами, что позволяет ее применять в качестве лекарства. Полезны все части растения, это и зелень, и корень, и стебель, и семена.

Калорийность петрушки.

• Калорийность свежей зелени петрушки 41 ккал на 100 грамм.
• Калорийность корня петрушки около 50 ккал на 100 грамм.
• Калорийность сока петрушки 49 ккал на 100 грамм.

Петрушка продукт низкокалорийный и полезный, полезны все части растения. Применяют их как в кулинарии, так и в косметологии, и народной медицине.

Полезные свойства: чем полезна для организма мужчин и женщин

Согласно научным исследованиям, в петрушке содержится масса ценнейших для здоровья минеральных веществ и витаминов, среди которых выделяют следующие:

Кроме того, в этом продукте содержатся такие минералы, как железо, калий, фосфор, йод, кальций, магний и многие другие. Именно благодаря этому уникальному сочетанию микроэлементов, данное растение оказывает мощное лечебное воздействие на организм:

В свежей зелени петрушки содержится полезное вещество апигенин, которое способствует выработке тестостерона и улучшению кровообращения в органах малого таза. Благодаря этому, трава способна усилить сексуальное влечение и улучшить потенцию.

Для женщин петрушка также очень полезна. Регулярно употребляя эту зелень в свежем или отваренном виде, можно восстановить нарушенный менструальный цикл и предотвратить заболевания половой системы. Еще одним уникальным лекарственным свойством петрушки является ее способность предотвращать развитие рака молочных желез. Кроме того, данное растение помогает сохранять молодость кожи и придавать ей здоровый и красивый вид.

Употребление свежей зелени в лечебных целях

Максимальный набор полезных веществ и витаминов содержится именно в свежей петрушке,
поэтому рекомендуется добавлять ее в любое блюдо перед подачей на стол. Сушеная, отваренная или замороженная зелень петрушки теряет значительную часть полезных и питательных свойств. А вот корень этого растения способен сохранять полезные свойства даже в процессе варки петрушки.

Огромную пользу принесет регулярное употребление овощных коктейлей с добавлением этой зелени. Можно также приготовить целебный отвар, который поможет укрепить организм и избавиться от многих хронических заболеваний. Для его приготовления нужно залить 2 ложки свежей зелени двумя стаканами кипятка, выждать час, процедить и выпивать дважды в день перед едой.

Противопоказания к применению петрушки

Чтобы не навредить себе петрушкой, употреблять ее нужно в меру. Проще говоря, даже если вам растение противопоказано, несколько веточек его съесть можно будет без вреда для организма.

И все же, помимо большого количества полезных свойств, у настоя петрушки есть и противопоказания:

1. Употреблять траву не рекомендуется беременным. Петрушка стимулирует сокращения матки, что может привести к выкидышу.
2. На время отказаться от употребления растения следует при острых формах воспалительных процессов.
3. Навредить организму петрушка может при почечнокаменной заболевании оксалурии.
4. Разумеется, отказаться от петрушки придется и тем, кто страдает от аллергии на ее составляющие.

Петрушка для похудения

Эта чудо-зелень не только способствует избавлению от многих болезней, оздоровлению, улучшению внешнего вида. Женщины особо ценят ее за стимулирование процесса снижения веса.

Все эти факторы приводят к эффективному и безопасному снижению веса. Для похудения петрушка используется в свежем виде (как приправа к блюдам), в виде отваров, сока, настоев.

Самым легким способом избавления от лишних килограммов является употребление 50 мл теплого отвара зелени за 20 минут до приема пищи. Следует строго соблюдать дозировку, поскольку ее превышение приводит к интоксикации.

Как выбрать и хранить

Как и другую зелень, петрушку лучше всего выращивать самостоятельно. Если такой возможности нет, покупать эту зелень нужно на рынке, причем к выбору стоит подойти очень ответственно. На листьях растения не должно быть трещин или темных пятен, а запах от них должен быть приятным и свежим. Стебли растения должны быть упругими и крепкими. После покупки петрушки, нужно опустить ее в холодную воду на 1 час. Это позволит вывести из растения любые вредные нитраты и примеси.

Желательно употреблять петрушку сразу, добавляя ее в пищу в свежем виде. Если же необходимо какое-то время ее хранить, рекомендуется опустить пучок зелени в емкость с чистой водой, затем поставить в холодильник. Хранить свежую петрушку можно до 10 дней, если ее промыть и положить в пластиковый пищевой контейнер. Если требуется более длительное хранение, можно ее высушить. Для этого растение следует промыть, дать высохнуть, затем разложить на противне и просушить под солнцем или в духовке при температуре около 30-40 градусов.

Свежая зелень не только украшает блюда и дополняет их вкус, но вдобавок насыщает наш организм необходимыми витаминами – особого внимания в этом отношении заслуживает петрушка, полезные свойства которой известны далеко не всем. А ведь это растение, знакомое еще древним египтянам, раньше ценилось на вес золота! И сейчас полезные свойства петрушки успешно используются в народной медицине и в косметологии, а ее удивительные вкусовые качества находят широкое применение в кулинарии.

Состав и лечебные свойства петрушки

В переводе с латинского языка название петрушки означает «растущая на камне» - и действительно, это растение прекрасно растет на каменистых почвах и вообще, отличается неприхотливостью. Петрушку можно выращивать как на огороде до осенних холодов, так и дома на подоконнике хоть круглый год, польза петрушки от этого не уменьшится.

А теперь рассмотрим подробнее, чем полезна петрушка, какие витамины и микроэлементы она в себе содержит, как ее лучше применять, и не будет ли вреда от употребления этого огородного растения?

Видео про пользу петрушки

Для многих становится открытием, что в зелени петрушки содержится почти столько же каротина, сколько в моркови, а витамина С – не меньше, чем в лимоне! Чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть всего лишь 50 г зеленых побегов. Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты.

Помимо витаминов А и С в петрушке содержатся витамины В1, В2, В12, РР, фолиевая кислота, железо, магний, калий, фосфор, кальций и жирные кислоты

Целебные свойства петрушки:

• налаживает работу надпочечников и щитовидной железы;
• наличие инулина улучшает обмен веществ;
• оказывает противовоспалительное действие;
• укрепляет кровеносные сосуды;
• обеспечивает нормальное функционирование мозга и кислородный обмен;
• помогает при заболеваниях желудка, двенадцатиперстной кишки;
• стимулирует пищеварительные ферменты, вызывает аппетит и способствует чувству сытости;
• эффективна при нефрите, заболеваниях мочеполовой системы;
• благотворно влияет на зрение;
• укрепляет десны;
• способствует преодолению депрессии и восстановлению сил.

Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга

Полезно употреблять как свежую зелень петрушки, так и замороженную или сушеную, используя ее при приготовлении различных блюд. Отвар петрушки помогает умерить чувство голода – достаточно всего полстакана. Свежий сок полезно пить для остроты зрения и улучшения работы мозга или применять в качестве компресса на ушибы, а от укуса пчелы можно приложить размятый зеленый листик петрушки.

Отдельно стоит упомянуть корень петрушки – полезные свойства его имеют большое значение при лечении заболеваний мочеполовой системы. Корень петрушки используется при приготовлении отваров и настоев или добавляется при приготовлении блюд.

У такого растения, как петрушка, польза и вред зависят от того, в каких объемах его употреблять. Очень важно соблюдать меру, поскольку содержащееся в зелени вещество миристицин при «передозировке» может вызвать мышечные судороги, головные боли, галлюцинации, тошноту, чрезмерное возбуждение и потерю веса. Кроме того, петрушка противопоказания имеет для тех, кто страдает мочекаменной болезнью или воспалением мочевого пузыря.

Чем полезна петрушка для женщин и для мужчин

Издавна петрушка считается женским растением, поскольку она помогает нормализовать менструальный цикл, облегчает симптомы предменструального синдрома и частично устраняет болезненные состояния во время климакса, снимает психическое и физическое напряжение. Такая польза петрушки для женского организма объясняется высоким содержанием гормоноподобного вещества апиола, который действует подобно главному женскому гормону – эстрогену.

Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет

Большое влияние петрушка способна оказывать и на женскую красоту: маски с добавлением зелени эффективно очищают и отбеливают лицо, помогают справиться с угревой сыпью и сухостью кожи, а употребление отваров позволяет быстрее избавляться от лишнего веса благодаря улучшению обмена веществ.

Благодаря высокому содержанию фолиевой кислоты петрушка полезна женщинам при планировании беременности. Однако беременным женщинам потреблять это растение следует с большой осторожностью, так как оно способно вызвать тонус матки, что может привести к прерыванию беременности. Допускается есть не более одной-двух веточек петрушки в день, если нет угрозы выкидыша.

Витаминная петрушка полезные свойства для женщин проявляет после появления ребенка на свет, способствуя увеличению объемов грудного молока и делая питание младенца более сбалансированным.

Но не только женщинам помогает петрушка, полезные свойства для мужчин тоже заслуживают отдельного упоминания.

Итак, чем полезна петрушка для мужчин:

• отвар из петрушки, приготовленный с добавлением натертых на крупной терке сельдерея, картофеля и моркови, превосходно помогает справиться с похмельем;
• это скромное огородное растение является мощным афродизиаком – полезно добавлять его в пищу для усиления потенции и полового влечения (только соблюдайте меру, чтобы избежать описанных выше побочных явлений);
• регулярное втирание маски из петрушки в кожу головы избавляет от облысения;
• корни и семена свежей петрушки незаменимы при воспалении предстательной железы, они тонизируют мышцы простаты, способствуют растворению и выведению камней.

Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде

Чтобы польза петрушки была заметна, добавляйте ее в блюда почаще или употребляйте в свежем виде. Только старайтесь не оставлять нарезанную зелень петрушки более чем на два часа, иначе из нее начнут выделяться вредные вещества.

Наш организм требует питательных веществ круглогодично – не только солнечным летом, когда поспевают клубника и малина, или щедрой осенью, когда огороды изобилуют овощами. Зимой и ранней весной, когда источников витаминов и минералов становится совсем мало, на пользу приходит зелень, выращенная на подоконнике и . И здесь одну из главных ролей смело можно отдать петрушке .

Все дело в том, что петрушка очень неприхотлива в выращивании – как в открытом грунте, так и в квартиры. И даже если в качестве кулинарного ингредиента петрушка не вызывает у Вас восхищения, полезные свойства этой зелени настолько обширны, что заставят Вас поменять свое мнение о ней. Именно о полезных свойствах петрушки , а также некоторых противопоказаниях мы и поговорим сегодня.

Полезные свойства петрушки

Чем полезна петрушка?

Петрушка – кладезь каротина (почти как в морковке), витамина С (больше, чем лимоне), а также В1, В2, РР, В12, железа, магния, фосфора, калия, фолиевой кислоты, жирных кислот и кальция.

Каково же воздействие петрушки на наш организм?

Улучшение обмена веществ благодаря инулину;

Нормализация работы щитовидной железы и надпочечников;

Предотвращение воспалительных процессов;

Налаживание функционирования кислородного обмена и работы мозга;

Благоприятное влияние на кровеносные сосуды;

Помощь при болезнях двенадцатиперстной кишки и желудка;

Дает отличный эффект при заболеваниях мочеполовой системы и нефрите;

Укрепляет зрение;

Помощь в восстановлении сил и борьбе с депрессией.

В каком же виде употреблять эту зелень, чтобы проявились полезные свойства петрушки ? Практически в любом. Польза есть при употреблении и свежей, и сушенной, и замороженной петрушки, и в виде отваров, и корня петрушки . К примеру, отвар петрушки притупляет чувство голода, свежий сок – нормализирует работу мозга, улучшает зрение, а размятый лист петрушки поможет побороть болезненное действие пчелиного укуса.

Чем полезна петрушка для женщин?

Петрушка для диеты

Фокус заключается в том, что если кушать яйца, рыбу или мясо вместе с петрушкой, то пища усваивается лучше и быстро возникает чувство насыщения. К тому же, низкая калорийность петрушки (около 50 кал на 100 г) позволяет есть ее в значительных количествах.

Есть простой рецепт для похудения и лечения ожирения: 1 столовую ложку семян петрушки (толченых) смешиваем с 1 столовой ложкой порошка корня одуванчика, таким же количеством перечной мяты, плодами фенхеля и 3 столовыми ложками коры крушины. Смесь заливаем 0,5 стакана кипятка, ждем полчаса, охлаждаем и процеживаем. Принимаем отвар утром, сразу весь.

Петрушка в качестве косметического средства

Еще одно полезное свойство петрушки для женщин – косметическое.

1) Отвар петрушки , смешанный с лимонным соком, поможет отбелить лицо и избавиться от веснушек – достаточно протирать смесью лицо до и после сна;

2) Маски из петрушки снимают отеки, омолаживают кожу, убирают воспаления;

3) Отвар петрушки, или же просто – измельченная зелень или корни заживляют ранки, ушибы, язвы;

4) Для борьбы с кровоточивостью десен достаточно регулярно полоскать рот отваром петрушки.

Польза петрушки в нормализации менструального цикла

Петрушка известна своим лечебным действием при проблемах с менструальным циклом. А все благодаря уникальному веществу апиолу, который по структуре аналогичен эстрогену, женскому гормону.

Поэтому прием чая петрушки во время месячных поможет женщинам нормализировать месячный цикл, снять менструальные боли, улучшить самочувствие во время климакса. Рецепт таков: 3 столовых ложки петрушки заливают стаканом кипятка, выдерживают 10-15 минут, добавляют немножко меда и лимонного сока.

Польза петрушки для мужского организма

Полезные свойства петрушки – действительно безграничны. В этом могут убедиться даже мужчины.

Во-первых, есть одно замечательное свойство петрушки – борьба с похмельем. Для этого следует употребить отвар петрушки с морковкой, картошкой и сельдереем.

Во-вторых, петрушка помогает избежать облысения – следует просто втирать ее сок в кожу головы.

В-третьих, петрушка – мощный афродизиак, поэтому добавление ее в пищу усиливает половое влечение и потенцию.

И еще одно полезное свойство петрушки – ее семена и корни способствуют тонизации мышц простаты, растворению, а также выведению камней, помогают при воспалениях предстательной железы.

Противопоказания при употреблении петрушки

Также не стоит оставлять нарезанную петрушку более чем на два часа – из нее начинают выделяться вредные вещества.

Не стоит переусердствовать с петрушкой людям с чувствительной кожей (может начаться фотодерматит), а также лицам, склонным к образованию камней в почках (из-за оксалатов, содержащихся в петрушке), нефриту, подагре, циститу.

Полезное свойство петрушки - улучшать тонус маточной мускулатуры, мочевого пузыря и кишечника, для беременных может обернуться выкидышем. Поэтому не рекомендуется женщинам в интересном положении съедать больше 1-2 двух веточек этой зелени за день.

Татьяна Кузьменко, член редколлегии Собкор интернет-издания "AtmAgro. Агропромышленный вестник"

Редко какое блюдо обходится без популярной приправы петрушки. Ее употребляют свежей и сушеной, замораживают на зиму. Она придает продуктам своеобразный вкус и считается полезным дополнением к пище. Казалось бы, чем может повредить распространенная приправа? Но, как и с любой пищей, в употреблении петрушки важна мера.

Интересно! Древние греки называли петрушку «растущей на камне» из-за ее неприхотливости. Со временем это качество позволило растению распространиться по всему миру.

Состав

Пищевая ценность 100 г:

• Калории 49 кКал
• Белки 7 г
• Жиры 4 г
• Углеводы 6 г
• Пищевые волокна 1 г
• Вода 85 г

Приправа богата витаминами: , B1, B2 и РР. Содержание некоторых из них превышает суточную потребность человека.

Также в состав продукта входят:

• кальций;
• фосфор;
• медь;
• железо;
• инулин;
• каротин.

Эти вещества необходимы для здоровья костей, кроветворения, нормальной работы сердца и сосудов.

Как видно из перечня, витаминный и микроэлементный состав петрушки довольно обширен. Поэтому, если включать ее в ежедневный рацион, можно поддержать работу организма и помочь ему справится с некоторыми недугами.

Интересно! Для устранения запаха перегара можно пожевать веточку зеленой петрушки – она не только отбивает запах, но и укрепляет зубы. Единственный недостаток такого метода в его кратковременности – эффект длится не более часа.

Полезные свойства

Петрушка оказывает благоприятное действие на состояние зрения, позволяет замедлить развитие возрастной дальнозоркости, улучшает сумеречное зрение, снимает усталость глаз у тех, чья работа связана с большой зрительной нагрузкой. Также считается, что эта приправа обладает свойством снижать внутриглазное давление.

При заболеваниях щитовидной железы хлорофилл, содержащийся в петрушке, улучшает усвоение , а также сам является его источником. Также считается, что сок петрушки снижает уровень глюкозы в крови и благотворно сказывается на функции надпочечников.

Кроме того, зелень петрушки имеет слабое противовоспалительное действие, облегчает течение , а также считается сильным афродизиаком. В некоторых случаях специально приготовленные настои и отвары травы петрушки используют в качестве лечебного средства при воспалительных заболеваниях мочеполовой сферы.

Интересно! Петрушку используют в составе различных кремов и мазей, улучшающих состояние кожи. Применяется она как питательный и омолаживающий компонент .

Вред и противопоказания

Важно! Петрушка повышает тонус мышц матки, что может привести к преждевременному прерыванию беременности, поэтому будущим матерям ее употребление крайне нежелательно даже в небольших количествах.

Во время кормления грудью зелень не причиняет большого вреда, в некоторых случаях может способствовать более быстрому возвращению женщины в прежнюю форму.

При и мочекаменной болезни следует относиться к петрушке осторожно. С одной стороны, содержащийся в ней хлорофилл и другие вещества способствуют растворению камней, с другой – большое количество кальция способствует образованию новых. Поэтому не стоит рассматривать петрушку как лечебное средство.

Интересно! Большое количество петрушки может вызвать галлюцинации, но механизм этого эффекта до конца не ясен.

Петрушка в народной медицине

В данной сфере приправа используется давно и успешно. Ниже рассмотрим несколько полезных советов и рецептов.

Сок из зелени петрушки и свеклы в равных пропорциях помогает при . Если принимать его регулярно, можно добиться полного исчезновения болей.

Для улучшения состояния кожи можно использовать отвар из петрушки (50 грамм на пол литра кипятка). Готовится отвар 15 минут на медленном огне, после чего разливается по формочкам и отправляется в морозилку. Полученными ледяными кубиками следует протирать лицо и зону декольте по утрам.

Сок из свежей петрушки поможет укрепить в осенне-зимний период. Чтобы приготовить средство, необходимо измельчить зелень в блендере и отжать, используя натуральную ткань. Принимать сразу же после приготовления по 1 чайной ложке, желательно утром.

Маска, приготовленная из зелени петрушки и жирной сметаны (йогурта), применяется для сухой кожи. Особенно помогает в морозную погоду, когда ветер и снег сильно иссушивают лицо. Для приготовления необходимо смешать столовую ложку измельченных листьев с таким же количеством кисломолочного продукта. Наносить на 15 минут, смывать прохладной водой.